Сирна галета з журавлиною і горіхами

Напевно багатьом господиням доводилося готувати галети з різними начинками. Причому існує кілька рецептів тіста і різноманітність начинок, які можна змінювати в залежності від сезону. Пропоную приготувати сирну галету з журавлиною і горіхами.
Ви, напевно, вже пробували приготувати галету з картоплею та грибами або яблучно-коричну галету, але сирна галета з журавлиною і горіхами просто вражає поєднанням смаків.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 310 ккал

• для тіста:
• борошно пшеничне - 100 г
• борошно грубого помелу - 100 г
• сир 5-9% - 100 г
• масло вершкове - 100 г
• яйце - 1 шт.
• сіль - 1 щіпка
• для начинки:
• журавлина - 300 г
• пісок цукровий - 150 г
• крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
• горіхи волоські

Як приготувати сирну галету з журавлиною і горіхами.

1. 1. Борошно добре просіваємо через дрібне сито і перемішуємо з сіллю. Додаємо сир і вершкове масло, нарізане на шматочки. Рубаємо цю суміш ножем, а потім руками перетираємо до утворення дрібної крихти.
   2. Додаємо яйце і замішуємо тісто. Після чого тісто скачуємо в кулю і кладемо приблизно на 40 хвилин у холодильник.
   3. Горіхи також рубаємо на невеликі шматочки, а журавлину гарненько моєму під проточною водою, висушуємо і змішуємо з крохмалем. Потроху додаємо цукор і подрібнені горіхи і ретельно все перемішуємо.
   4. Беремо лист пергаментного паперу і розгортає на ньому охолоджене тісто. У центрі отриманого кола викладаємо начинку, рівномірно відступаючи по кілька сантиметрів від краю.
   5. Загортаємо всередину краї тіста і поміщаємо разом з пергаментом на деко. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 ° С і випікаємо близько 40 хвилин.

2. Готову сирну галету з журавлиною і горіхами необхідно трошки остудити, а в якості прикраси використовувати цукрову пудру до смаку. А для цінителів оригінального пропоную приготувати персиково-мигдальний пиріг-галету, дивовижний аромат якої не залишить вас байдужим.

3. Смачного!