Галета овочева

Люблю пекти овочеві та м'ясні пироги. Це дуже ситні і смачні страви, для приготування яких потрібно мало інгредієнтів. Сьогодні будемо готувати овочеву галету. Галета робиться на прісному тісті. Овочеві галети можна готувати і в піст, як овочеву галету з картоплею та грибами. Начинка може бути на різному тесті, від цього блюдо буде абсолютно різного смаку і калорійності. Більш калорійним буде пиріг зі шпинатом і грибами на листковому тісті. Для десерту підійде не тільки галетное печиво, а й яблучно-корична галета, яку можна подати з дуже смачним вершковим кремом. Якщо у вас вже встигли ягоди в саду, приготуйте ягідний пиріг-галету з мигдалем.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 170 ккал

• борошно - 300 г
• вода - 100 мл
• олія оливкова - 75 мл
• сіль - 0,5 ч.л.
• капуста цвітна - 100 г
• перець болгарський - 2 шт.
• помідор - 2 шт.
• цукіні - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• сухарі панірувальні - 3 ст.л.

Як приготувати галету овочеву.

1. 1. Змішати борошно, воду і сіль, перемішати тісто ложкою і перекласти на стіл. Замісити тісто руками, злегка підсипаючи борошно, поки тісто не перестане липнути до рук. Скачати тісто в кулю.
   2. Овочі помити. Цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття. Поки тісто відпочиває, обсмажити цвітну капусту на оливковій олії, помішуючи, близько 3 хвилин.
   3. Цукіні нарізати на кружечки і обсмажити на сковороді окремо.
   4. Перець очистити від плодоніжки і насіння. Нарізати на шматочки і обсмажити окремо на оливковій олії.
   5. Помідори також нарізати на шматочки і обсмажити на сильному вогні, на оливковій олії, хвилину.
   6. Скласти всі овочі в одну посудину, додати сіль, перець і перемішати.
   7. Розкачати шар тіста в тонкий корж. Позначити центр і посипати його панірувальними сухарями. Сухарі вберуть зайву вологу з начинки, щоб тісто не намокли.
   8. Начинку з овочів викласти в центр коржі на сухарі.
   9. Зібрати краї тіста навколо начинки квіткою. Перекласти галету на папір для випічки і помістити в круглу форму для випічки. Краї тіста будуть виступати над рівнем форми.
   10. Поставити форму в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку на 15 хвилин, поки краю не підрум'яняться.

2. Остудити і подавати на стіл.

3. Смачного!