Круасани з фініками в шоколадній глазурі

Круасани виходять смачними і самі по собі, за рахунок смачного тіста, а начинка з фініків в поєднанні з дуже смачною шоколадною глазур'ю перетворюють їх у воістину вишукані ласощі. Використання готового тіста дозволяє скоротити час приготування, а результат перевершує всі очікування.

Багато хто вважає, що приготування смачної випічки вимагає дуже багато часу і сил. Однак є прекрасні рецепти, які вимагають мінімум зусиль, наприклад, рецепт торта без випічки. Трохи часу буде потрібно і на те, щоб приготувати пряниковий торт або торт з печива з бананом. Почніть з цих простих десертів, а потім поступово переходите до більш складним, і ви завоюєте авторитет справжнього маестро в кондитерській справі.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 500 ккал

• тісто дріжджове листкове - 400 г
• фініки (сухофрукти) - 25 шт.
• яйце - 1 шт.
• для шоколадної глазурі:
• какао-порошок - 2 ст.л.
• цукор - 2 ст.л.
• молоко - 6 ст.л.
• масло вершкове - 50 г

Круссани з фініками в шоколадній глазурі готуються так.

1. 1. Промийте фініки в проточній воді, залийте їх невеликою кількістю води і прокип'ятіть пару хвилин. Видаліть з фініків кісточки і дрібно наріжте м'якоть.
   2. Готове тісто розкачати на два дуже тонких пласта. Тепер кожен пласт розріжте на квадрати, а потім на трикутники. У підстави кожного трикутника з тіста покладіть начинку з фініків і скачайте рулетом від основи до вершини трикутника. Готовий круасан злегка зігніть у формі півмісяця.
   3. Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на неї круасани, накрийте рушником і залиште на 1 годину підходити.
   4. Яйце злегка збийте і змастіть їм круасани з допомогою кулінарної пензлика.
   5. Деко з круасанами поставте в духовку, заздалегідь розігріту до 190 ° C, і випікайте круасани, поки вони не придбають золотистий відтінок.
   6. Тим часом приготуйте шоколадну глазур: змішайте цукор з порошком какао і молоком, гарненько розітріть, поставте на слабкий вогонь і при постійному помішуванні проваріть 5 хвилин. Додайте вершкове масло, добре перемішайте глазур і полийте нею готові круасани.

2. Смачного!