Каша з рису і гречки Північна

Чи знаєте ви про те, що навіть звичайну кашу можна з легкістю перетворити в головне блюдо обіднього столу? І для цього зовсім не обов'язково придумувати до неї щось з м'яса або рибки, мудровані салати або вишукані соуси! Каша з рису і гречки Північна допоможе вам переконатися в цьому самим! Всього півтори години вашого часу, і на столі вже буде красуватися чарівний чавунець з ароматною і дуже смачною кашею, яка припаде до смаку всім!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал

• рис довгозернистий - 1 ст.
• гречка - 1 ст.
• буряк - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• гриби сухі - 30-40 г
• сік лимонний - 1 ч. л.
• олія соняшникова - 2 ч. л.
• сіль - за смаком

Як приготувати кашу з рису і гречки Північну.

1. 1. Рис перебрати, добре промити в декількох водах, підсушити і обсмажити на сухій розжареній сковороді протягом 4-х хвилин. Все ті ж дії повторити з гречкою.
   2. бурячок середнього розміру і 2 невеликих моркви почистити, вимити, обсушити, натерти на крупну тертку в 2 окремі тарілочки. Буряк скропити лимонним соком.
   3. Дно чавунного казана змастити соняшниковою олією. Далі викласти інгредієнти шарами в наступному порядку: гречка, половина сушених грибів, терта буряк, рис, що залишилися гриби, моркву. Залити все гарячою водою так, щоб рідина покривала страву приблизно на 2 пальці і посолити за смаком.
   4. Накрити казан кришкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
   5. Коли страва буде готове, необхідно витягти його з духовки, додати трохи соняшникової олії, добре перемішати, розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

2. Думаю, ви звернули увагу на те, що в даному рецепті сушені гриби не розмочують, а відразу кладуть у страву. Пояснюється це дуже просто: під час приготування вода змішається з морквяно-буряковим соком, а гриби, просочившись даної сумішшю, стають м'якими і дуже смачними. За бажанням, в готову страву можна додати соняшникову, а вершкове масло. Також виходить дуже смачно і ситно! Крім усього, кожну порцію каші можна посипати дрібно нарубаної зеленню на свій смак. А ще можна подати до каші Північної чудовий журавлинний морс!

3. Смачного вам і вашим рідним!