Десертний суп з мандаринами

У всіх нас мандарини чомусь асоціюються з Новим роком та ялинкою. Втім, нічого дивного: в радянські часи, коли мандарини були дефіцитом (москвичі, які не заперечуйте - у всій решті країні так і було!), В магазинах їх «викидали» (пояснення для молоді: = продавали), особливо до Нового року, щоб виконати план. Так що в дитинстві моїх батьків це було справжнім святом! Та й самі мандарини, ці сонячні кульки з п'янким ароматом, самі по собі були святом. Сьогодні, коли мандарини є завжди, скрізь і за відносно доступною ціною, нам це важко зрозуміти, на відміну від наших батьків.
Звичайно, корисніше всього їсти фрукти, так би мовити, в первозданному вигляді, що ми із задоволенням і робимо. Але іноді так хочеться чогось такого, вишуканого, що ми навіть готові витратити свій дорогоцінний час, щоб приготувати, наприклад, грушевий десерт - мрію гурмана. Якщо ж часу шкода, то є інший чудовий рецепт - швидкий десерт Морозиво з ананасом, чудове частування, особливо на дитяче свято.
Але виявляється, що з фруктів готують не тільки різноманітні десерти, соуси, начинки та ін., Але і супи. Для мене, наприклад, справжнім потрясінням став персиковий суп. Я вже було подумала, що його треба подавати як першу страву, але, на щастя, виявилося, що це теж десерт, тільки трохи своєрідний - і шалено смачний! Десертний суп з мандаринами - рецепт з тієї ж серії, тільки склад простіше. Не пошкодуйте трохи часу і приготуйте для своїх близьких в самі непогожі зимові дні, подаруйте їм трохи сонця в суповий тарілці!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 175 ккал

• сік мандариновий - 600 мл
• мандарини - 3 шт.
• цукор - 4 ч.л.
• м'ята - 1 гілочка
• фісташки очищені несолоним - 2 ст.л.
• крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л.

Десертний суп з мандаринами готується так.

1. 1. Очистіть мандарини і розділіть їх на часточки.
   2. Розведіть крохмаль 1 ст. ложкою холодної води.
   3. У сотейнику прогрійте мандариновий сік, додайте цукор, доведіть майже до кипіння і влийте крохмаль. При постійному помішуванні прогрійте і зніміть з вогню.
   4. Додайте фісташки, часточки мандаринів і листочки м'яти, перемішайте і розлийте по тарілках.
   Краще всього подавати мандариновий суп з кулькою ванільного морозива.

2. Смачного!