Суп-пюре дитячий зі щавлем і шпинатом.

Інгредієнти:
1. Картопля - 1 шт.
2. Вода - по 1,5 склянки
3. Щавель - 5 листочків
4. Шпинат - 5 листочків
5. Сметана - 1 столова ложка
6. Розчин солі -1/2 ч. ложки

Приготування.
Для приготування такого супу, спочатку потрібно промити і очистити картоплю. Потім його необхідно нарізати дрібними кубиками, покласти в каструлю з киплячою водою і починати варити. Щавель і шпинат потрібно ретельно перебрати, щоб відокремити листя від грубих стебел і черешків. Далі листочки слід промити кілька разів в холодній воді.
Коли звариться картопля і буде майже готовий, в суп потрібно додати шпинат, щавель і продовжувати варіння ще близько 5 хвилин. Усі готові овочі необхідно ретельно протерти через сито. А потім отримане пюре розвести до бажаної густоти гарячою водою або м'ясним бульйоном. Також не забудьте влити розчин солі і трохи цукру, знову довести протерті овочі до кипіння.

Подавати на стіл суп-пюре слід в глибокій тарілці, додавши вершки або сметану.

Для поліпшення смаку в суп можна покласти дрібно нарізане яйце, зварене круто.