Японські полуничні коржики для дітей

Традиційно єдиною начинкою для рисових коржів була паста з квасолі адукі, але сьогодні для прикраси цього ультрамодного десерту використовують також свіжі ягоди.

Японські полуничні коржики для дітей готуються з наступних інгредієнтів (На 5 порцій):
• порошок шіратамако - 100 г (трохи менше 0,5 склянки)
• цукор - 1 ст. ложка
• кукурудзяна мука для панірування
• полуниця - 10 ягід
• консервована Неріа (японська паста з м'якої квасолі адукі), розрізання на 5 шматочків - 115 г (трохи менше 0,5 склянки)

Японські полуничні коржики для дітей готуються наступним чином:
1. Приготувати миску, відповідну для мікрохвильової печі. Змішати в ній порошок шіратамако з цукром. Поступово влити 200 мл (неповна склянка) води і ретельно вимісити тісто, щоб вийшла густа маса.
2. Миску накрити і поставити в мікрохвильовку на 1,5-2 хв. (500-600 W). Можна також приготувати суміш на пару в мисці, яка вставлена ??в каструлю зі слабко киплячою водою, на це буде потрібно 10-15 хв.
3. Злегка присипати обробну дошку кукурудзяним борошном, викласти на неї суміш і розділити на 5 шматочків. Кожну порцію суміші розкачати, щоб вийшов маленький овал.
4. У середину кожного овалу покласти по полуничку і шматочку Неріа. Скласти рисову корж навпіл і подавати, прикрасивши однієї полуничкою.

Японські полуничні коржики для дітей потрібно їсти свіжоприготовленими, тому що вони швидко тверднуть.

Смачного!