Курячий суп з домашньою локшиною для дітей.

Інгредієнти:
1. Курка - 100 г
2. Локшина домашня - 1,5 столових ложки
3. Морква - 1/2 шт.
4. Пастернак (білий корінь) - 1/2 шт.
5. Корінь петрушки - 1/2 шт.
6. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
7. Бульйон - 250 г
8. Петрушка і кріп - щіпка
9. Розчин солі -1/2 чайної ложки

Приготування.
Ретельно промиту курку кладуть у каструлю, заливають водою, солять і варять до повної готовності з додаванням цибулі, моркви, білого кореня і кореня петрушки. Бульйон потрібно процідити, курку можна використовувати для другого. У приготовлений киплячий бульйон додають домашню локшину і варять до готовності.

У готовий суп покласти промиту в кип'яченій воді і дрібно порізану зелень.

Приготування домашньої локшини.
Візьміть одну столову ложку холодної води, влийте туди сире яйце. Добре помішуючи, насипте просіяне борошно (1/2 склянки). Тісто необхідно викласти на дошку, посипану борошном. Потім його потрібно дуже тонко розкачати, покласти на сито і дати підсохнути. Надалі тісто залишається нарізати довгими тонкими смужками, які потрібно пересипати борошном. Потім покладіть їх один на одного, тонко наріжте і підсушіть на дошці.

Приготовану домашню локшину найкраще зберігати в закритому скляному посуді.