Суп для дітей з вермішеллю.

Інгредієнти:
1. Яловичина курка чи індичка - 100 г
2. Вермішель - 1 столова ложка
3. Морква - 1/2 шт.
4. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
5. Ріпа - 1 кружечок
6. Бульйон - 250 г
7. Петрушка і кріп - щіпка
8. Розчин солі -1/2 чайна ложка

Приготування.
Як завжди, для супу готуємо хороший м'ясний бульйон. Його можна зварити з яловичини, курки або індички. Вибір за вами. На смачне бульйоні виходять і смачні заправні супи.

Морква спочатку промиваємо холодною водою, потім чистимо і шаткуємо дрібною соломкою. Її найкраще згасити з вершковим маслом протягом буквально 1-2 хвилин. Ріпу промиваємо, подрібнюємо на тертці і теж тушкуємо. Потім готуємо вермішель. Її необхідно обов'язково перебрати і тільки потім додати в киплячий бульйон. Туди ж потрібно ввести і тушковану моркву з ріпою.

Варити суп слід до готовності, приблизно близько 10 хвилин.
Такий суп можна приготувати і з домашньою локшиною.
Перед подачею на стіл в суп додають чисту дрібно порізану зелень: петрушку і кріп.