Парові дитячі фрикадельки.

Інгредієнти:
1. М'ясо телятини (м'якоть) - 40 г
2. Яйце - 1/2 шт.
3. Каша рисова в'язка - 1 столова ложка
4. Розчин солі -1/2 чайна ложка

Приготування.
М'ясо, помиті й очищене від жиру і сухожиль, пропустити через м'ясорубку. Отриману масу змішати з в'язкою рисовою кашею і знову пропустити через м'ясорубку. Потім потрібно додати яйце, розчин солі і добре перемішати. З цієї м'ясної маси мокрими руками сформувати фрикадельки, які будуть схожі на кульки завбільшки з волоський горіх. Фрикадельки покласти на сковорідку, змащену маслом, залити холодною водою і зварити до готовності. Можна ще помістити їх на решітку парової каструлі з киплячою водою, закрити кришкою і варити на пару близько 15-20 хвилин.

Готові фрикадельки, зварені таким чином, викладають на тарілку, заливають сметанним соусом і подають на стіл. Додають до них овочі, картоплю.