Дитяча яєчня з бринзою або сиром.

Інгредієнти:
1. Яйце - 1 шт.
2. Сир - 2 чайні ложки
3. Масло вершкове - 1 чайна ложка
4. Розчин солі -1/2 чайна ложка.

Приготування.
Для приготування яєчні беремо свіжі яйця, ретельно обмиваємо. Потім їх відбиваємо в глибоку каструлю. Беремо сир або бринзу, подрібнюємо на тертці і додаємо в яйця. Ретельно перемішуємо цю масу, додаємо розчин солі і знову перемішуємо. Далі виливаємо на гарячу сковорідку, змащену маслом. Смажимо до повного загустіння або запікаємо в розігрітій духовій шафі.

Коли яєчня готова, її викладають на тарілку, бажано підігріту, посипають зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Для маленьких дітей у віці до 2-х років замість обсмажування, яєчню краще запекти в духовій шафі.