Суп з рибними фрикадельками для дітей.

Інгредієнти:
1. Тріска - 100 г
2. Хліб пшеничний - 15 г
3. Яйце - ? шт.
4. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
5. Масло вершкове - 1 чайна ложка
6. Бульйон - 1 склянка
7. Корінь петрушки - 1/10 шт.
8. Розчин солі - ? чайна ложка

Приготування.
Перш за все, потрібно зварити рибний бульйон зі свіжої тріски, яка є дуже смачною їдальнею рибою. У неї біле, соковите, поживне м'ясо, що має приємний смак. Коли бульйон готовий, його необхідно процідити через часте сито або марлю, складену вдвічі. Потім його обов'язково треба знову закип'ятити. А потім вже опустити в нього приготовані фрикадельки. Варити їх слід при самому слабкому кипінні 10-15 хвилин.

Як приготувати фрикадельки.

Рибу, очищену від шкіри і кісток, необхідно пропустити два рази через м'ясорубку. Так само потрібно прокрутити пшеничний хліб, попередньо замочений в молоці і добре віджатий. В отриману подрібнену рибну масу додаєте масло, розчин солі і збите яйце. Все добре перемішуєте. Після чого мокрими руками необхідно скачати кульки, які називаються фрикадельками. Величиною вони приблизно з лісовий горіх.

Подають суп з рибними фрикадельками на стіл, посипавши його зеленню.
З фрикадельками з риби можна приготувати різні овочеві супи.