Салат по-вайнахские

Салат по-вайнахские - це одне з страв чудово смачною чеченської кухні.
А ви знали, що чеченська кухня - одна з найдавніших на Кавказі. Саме серед її рецептів є ті, які готували в цих же самих горах господині 100, 200 і навіть 300 років тому. Всі інгредієнти в цих стравах - повністю натуральні, адже вони вирощені своїми руками. Це ситна, здорова і смачна домашня їжа. Саме завдяки їй виросло не одне покоління сильних, міцних і впевнених у собі чоловіків і слухняних, домашніх і відмінно готують жінок.
У салаті, який я вам пропоную спробувати, їсти овочі та м'ясо. Це - ідеальний набір продуктів для салату. Смакові якості поєднуються тут з корисним для організму набором компонентів. Овочі дають вітаміни і клітковину, а м'ясо - білок, необхідний для активності м'язового апарату. Скуштувавши такий салатик, ви будете бадьорі не одну годину, головне - не переїсти і не заснути після смачної трапези.
Хочу зазначити, що інгредієнти дані на одну порцію - множте при приготуванні на кількість людей за столом і не прогадаєте.

Щоб приготувати салат по-вайнахские, вам знадобиться:

яловичина - 50 г
картопля - 50 г
горошок зелений - 30 г
огірок маринований - 30 г
яйце - 1 шт.
зелень
сіль - за смаком
сметана - 2 ст.л.

Як приготувати салат по-вайнахские:

1. Відварити яловичину. Для того, щоб м'ясо при варінні виходило смачним, в воду треба покласти сіль, цибуля, морква, перець горошком запашний, а також - лавровий лист. А так як салат у нас - чеченський, то можна покласти ще й гілочку чебрецю (в народі його називають чебрецем, чабером і т.д.)
2. Відварити картоплю. Можна варити і «в мундирі», і очищеним - кому як більше подобається. Без шкірки картопля виходить більш ніжним, а неочищений містить більше корисного і більше насичений за смаком. Картопля, зварений «в мундирі», почистити від шкірки.
3. Зварити яйце круто, почистити шкаралупу.
4. Горошок консервований злити, відміряти потрібну кількість.
5. Нарізати всі інгредієнти салату кубиками і скласти в салатник. Посолити за смаком. Комусь, наприклад, може вистачити солі від огірків - тоді сіль прибираємо і не чіпаємо.
6. Заправляємо салат сметаною. Можна перемішати, можна залишити сметану зверху.
7. Прикрасити зеленню. Перед подачею бажано охолодити.

Такий салат може стати заміною Олів'є на святковому столі, а також ситним і смачним доповненням до недільного сімейного обіду.

Смачного!