Салат Олів'є традиційний з куркою

Салати і закуски призначені для пробудження апетиту і підготовки організму до подальшого прийому їжі. Але ось, наприклад, традиційний класичний салат Олів'є з куркою настільки смачний і ситний, що іноді вдома, в щоденній обідньої трапези, ми використовуємо його замість другої страви. Калорійність такого салату висока, і він добре насичує організм. Особливо діти із захопленням ставляться до можливості замінити не надто улюблене друга страва на смачненький салатик.

У кожному салаті важлива його подача. Адже можна не просто викласти салат в салатник, як багато хто звик робити, а красиво його оформити. Якщо салат планується для святкового столу, тим більше його потрібно красиво прикрасити або, приміром, оформити у вигляді чогось. Для новорічного столу актуальним буде оформлення у вигляді ялинки, сніговика. Також можна подати салат в креманках порційно або, приміром, в тарталетках або навіть на чіпсах. Тут важлива ваша фантазія!

Щоб приготувати салат Олів'є традиційний з куркою, вам буде потрібно:

картопля відварна - 2 шт.
морквина варена -2 шт.
яйце круте - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
консервований зелений горошок - 100 г
маринований огірок -1-2 шт.
філе курки - 300 г
сметана і майонез на заправку
сіль за смаком

Як приготувати салат Олів'є традиційний з куркою:

1. Всі інгредієнти потрібно попередньо відварити. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, не забуваючи зняти піну. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками такого розміру, як вам подобається.
2. Картоплю і моркву відварюємо в шкірці в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо. Очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
3. Яйця також відварюємо круто, потім відправляємо в холодну воду, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками.
4. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками.
5. Маринований огірок нарізаємо також кубиками.
6. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в один посуд, додаємо зелений консервований горошок, перемішуємо і заправляємо майонезом зі сметаною. Пробуємо салат на смак, при необхідності досолюємо.
Ось, мабуть, і вся премудрість. Якщо всі овочі і м'ясо попередньо готові, то сам процес приготування салату займе не більше 15 хвилин. Якщо з попередньою підготовкою, то потрібно години півтори.

Смачного!