Вінегрет з оселедцем і яблуками

Багато суперечок у нас викликав цей салат, хоча, можливо я і наганяю хмари. Але я, як побачила, що сестра в вінегрет з оселедцем додає яблуко, то трохи дар мови не втратила. Я їй кажу: «Ти довго взагалі думала, щоб таке зробити? Яблука з оселедцем! ». Загалом, на дозвіл нашого спору прийшла мама і порадила не лаятися з цього приводу, а розділити салат на дві частини, одну зробити з яблуками, а іншу, відповідно, без. Так, соромно мені було, коли після дегустації я уплітала ту частину, яка з яблуками.

Мені цей рецепт дуже сподобався, і я відразу вирішила поділитися ним з вами. Неодмінно зробіть так само, як і ми, якщо сумніваєтеся в результаті, і впевнена, що ви зумієте оцінити це незвичайне поєднання. Удачі і кулінарних вам успіхів!

Щоб приготувати вінегрет з оселедцем і яблуками, вам знадобиться:

буряк - 2 шт.
морква - 1 шт.
картопля - 1 шт.
оселедець - 1 шт.
огірок солоний - 1 шт.
яблуко - 1 шт.
червона цибуля - 1 шт.
масло рослинне - 3 ст.л.
винний оцет білий - 2 ст.л.

Як приготувати вінегрет з оселедцем і яблуками:

1. Насамперед, потрібно відварити необхідні овочі: буряк, моркву і картоплю. Ретельно їх обмиваємо і складаємо у велику каструлю. Заливаємо водою і на середньому вогні варимо до готовності. Загалом, процес повинен зайняти не більше однієї години, але з урахуванням того, що найдовше буде варитися буряк, від 40 хвилин до однієї години. Картопля ж з морквою не більше 40 хвилин, але все ще залежить від розміру вибраних вами овочів. По черзі виймаємо зварені овочі з каструлі і викладаємо на тарілку, щоб охолоджувались. Після цього очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики.
2. Оселедець очищаємо від шкури, видаляємо голову і хребет. Філе очищаємо від дрібних кісточок і дрібно нарізаємо.
3. Огірок, як і інші овочі, нарізаємо на маленькі кубики.
4. Лук, очищений і обмитий, дрібно нарізаємо.
5. Яблуко обмиваємо, знімаємо шкірку і видаляємо серцевину. Ріжемо на кубики невеликого розміру.
6. Тепер змішуємо всі підготовлені продукти в глибокому блюді і заправляємо оцтом і рослинним маслом.

Перемішуємо і подаємо до столу.