Вінегрет з солоною кількою

Я ось такого роду салат ніколи б не приготувала, чесне слово. Ні, ну це ж треба придумати - кільку в вінегрет! Так я думала, поки не спробувала такий салат у подруги. До речі, я досі не запитала, що її спонукало приготувати такий незвичайний салат. Я навіть уявляю обурення деяких читачів, які, як і я, можуть не зрозуміти, що це таке і з чим його їдять. Хоча, з іншого боку, схоже поєднання інгредієнтів в не менш улюбленої оселедця під шубою # 8230;

Коротше, не буду вам наперед розповідати, щоб ви самі якось на дозвіллі все ж зважилися і порадували своїх близьких настільки незвичайної, але виключно смачною закускою. Намагайтеся побільше експериментувати, не тільки на кухні, але і в житті, іноді це приносить несподіваний, але дуже приємний, а в нашому випадку ще й смачний результат. Бажаю вам успіхів та нових кулінарних шедеврів!

Щоб приготувати вінегрет із солоною кількою, вам знадобиться:

буряк - 2 шт.
картопля - 2 шт.
морква - 2 шт.
горошок зелений консервований - 150 г
червона цибуля - 1 шт.
килька малосольная - 12-16 шт.
оливкова олія
морква корейська - 160 г
перець солодкий - 1 шт.
сіль
цукор - 1 ч. л.
оцет - 1 ч. л.

Як приготувати вінегрет із солоною кількою:

1. Насамперед, відваримо всі необхідні нам овочі: моркву, картоплю та буряки. Для цього добре їх обмиваємо і складаємо в каструлю. На середньому вогні варимо до готовності. Час приготування залежить від розміру вибраних вами овочів, але не більше однієї години. Так як найдовше вариться буряк, то і виймати її будемо останньої. Готові овочі, у міру приготування, викладаємо в миску і залишаємо, щоб охололи. Потім очищаємо від шкірки і шаткуємо на невеликі кубики.
2. Зелений горошок відціджуємо від соку.
3. Цибулину чистимо, промиваємо і дрібно нарізаємо, пару кілець залишаємо для прикраси.
4. Для приготування соусу потрібно запекти солодкий перець в духовці до утворення скоринки, тоді тоненька шкірка дуже легко знімається. Далі збиваємо його в блендері з сіллю, цукром і оцтом.
5. З'єднуємо всі підготовлені компоненти, солимо і заправляємо оливковою олією. Перемішуємо. Прикрашаємо кільцями цибулі та філе кільки. Подаємо до столу з соусом і корейської морквою.

Смачного!