Салат з персиків з огірками та помідорами

Традиційною стравою кожного літнього сезону є апетитний салат з огірків і помідорів. Однак якщо щодня їсти одне і те ж, то, яким би смачним не було блюдо, воно все одно трохи набридає. Внести різноманітність в меню можна за допомогою чудового салату з персиків з огірками та помідорами! Думаю, це яскраве і насичене блюдо вам сподобається!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 400 ккал

• персики - 2 шт.
• огірки - 2 шт.
• помідори черрі - 6 шт.
• яловичина копчена - 100 г
• салат листовий - 1 пучок
• цибуля зелена - 2 пір'їнки
• мигдаль очищений - 25 г
• горіхи бразильські - 4 шт.
• для заправки:
• олія оливкова - 2 ст. л.
• сік лимонний - 1 ст. л.
• суміш перців - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати салат з персиків з огірками та помідорами.

1. 1. Листя салату, зелена цибуля, огірки, помідори і персики вимити й обсушити паперовими рушниками. Персики розрізати на половинки, вийняти і викинути кісточки. Нарізати фрукти скибочками середньої товщини. Черрі розрізати на половинки. Огірочки нарізати уздовж тонкими пластинами. Пір'ячко зеленої цибулі порізати на шматочки довжиною близько 2 см.
   2. Очищений мигдаль і бразильські горіхи викласти на деко, поставити в розігріту духову шафу і трошки підсушити. Як варіант, те ж саме можна зробити за допомогою сковорідки (масло не використовуємо, сковорода повинна бути сухою).
   3. Копчену яловичину нарізати невеликими тонкими скибочками.
   4. На велику тарілку (блюдо, салатник) викласти листя салату, зверху розкласти персики, огірочки і помідори, копчене м'ясо, підсушені горіхи і зелений лук.
   5. Приправити салат сумішшю перців (або просто чорним свіжомеленим перчиком) і сіллю за смаком, скропити лимонним соком і оливковою оливою. Готово!

2. Для приготування такого салату можна використовувати не тільки черрі, а й звичайні помідорчики. Єдине, що великі томати потрібно не розрізати на половинки, а нарізати тонкими скибочками-часточками. Так, і не забувайте пробувати огірочки! Якщо шкірка огірків гірчить або занадто жорстка, її просто необхідно видалити, інакше смак страви буде зіпсований!

3. Прикрасити річний стіл вам допоможе також салат з полуницею і шпинатом, салат здоров'я з помідорів з базиліком та / або фруктово-овочевий салат з авокадо і сиром.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!