Салат з персиків з чорницею

Різноманітні фруктові салати по праву вважаються одним з улюблених ласощів діточок і дорослих. Яскраві, приголомшливо апетитні, дуже смачні, ароматні та при цьому ще і вельми корисні салатики готуються дуже швидко і просто! Взяти, наприклад, прекрасний салат з персиків з чорницями. Буквально 5 хвилин, і на вашому столі вже красується блюдо з частуванням, якому порадіють всі домочадці!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 85 ккал

• персики - 4 шт.
• чорниця - 0,75 ст.
• для заправки:
• мед рідкий - 1 ст. л.
• лимон - 1 шт.
• для прикраси:
• м'ята свіжа - 1 гілочка

Як приготувати салат з персиків з чорницями.

1. 1. Кілька великих стиглих персиків хорошенечко вимити й обсушити за допомогою паперових серветок (рушників).
   2. Чорницю перебрати (роздавлені ягідки викинути), викласти в сито, промити і залишити на чверть години, щоб стекла вода. Як варіант, можна пересипати ягідки на паперовий рушник (так вони обсохнуть набагато швидше).
   3. Персики розрізати на половинки, очистити від кісточок і шкірки, нарізати акуратними тонкими скибочками. За бажанням, шкірку фруктів можна не видаляти, тут все залежить від ваших смакових уподобань.
   4. Скибочки персиків перекласти на тарілку або в салатник, посипати ягодами чорниці.
   5. Приготувати заправку. Лимон вимити, обдати окропом і витерти насухо кухонним рушником. Зняти з лимона цедру (використовуючи дрібну терочку) і віджати з плоду соку (не забудьте процідити!). Рідкий мед (густий можна розтопити на водяній бані) ретельно перемішати з свіжовичавленим соком лимона і цедрою екзотичного фрукта.
   6. Полити салат лимонно-медової заправкою, прикрасити листочками свіжої ароматної м'яти і подати на стіл.

2. Салат з персиків і чорниці можна подавати на стіл як у великому салатнику, так і порційно - в піалках або креманках. Крім м'яти, для прикраси десерту можна використовувати ягідки свіжої полуниці (салат вийде ще яскравіше і смачніше!). До речі, для приготування цієї страви можна використовувати як свіжі, так і консервовані персики!

3. Також хочу запропонувати вам такі чудові літні страви як суп з дині з ягодами, смачний фруктовий салат і кавунове сорбе: рецепт з покроковим фото.

4. Пригощайтеся на здоров'я! Бон апетит!