Салат з персиків з моцарелою і яблуками

Яблука я люблю, персики - обожнюю, а від ніжної моцарели просто без розуму! Напевно, саме тому в один прекрасний день мою голову осяяла чудова думка поекспериментувати і об'єднати всі ці продукти в одній страві! Ні крапельки не сумніваюся в тому, що така страва сподобається і вам, адже салат з персиків з моцарелою і яблуками дійсно дивовижний!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал

• персики - 2 шт.
• яблука - 2 шт.
• моцарелла - 1 кулька
• базилік свіжий - 3-4 гілочки
• олія оливкова
• сік лимонний
• чорний мелений перець
• сіль

Як приготувати салат з персиків з моцарелою і яблуками.

1. 1. Невеликий кульку моцарелли нарізати акуратними кубиками середнього розміру і перекласти в миску.
   2. Персики та яблука вимити і хорошенечко обсушити рушниками (кухонними тканинними або паперовими). Персики очистити від кісточок, яблука - від плодоніжок і насіннєвих коробочок (що стосується шкірки, то цей крок в приготуванні - на ваш розсуд). Нарізати фрукти приблизно такими ж, як і сир, кубиками, перекласти в миску з моцарелою, скропити лимонним соком і добре перемішати. Або ж можна на час покласти яблучка в окрему ємність і приправити лимонним соком, щоб фрукти не потемніли, а потім вже змішати їх з іншими інгредієнтами.
   3. Кілька гілочок свіжого базиліку промити, струсити (щоб обсушити зелень), порвати руками (або крупно порубати ножем) і додати в миску з салатом.
   4. Посолити салат за смаком, приправити чорним перчиком (бажано, свіжомеленим, так як він набагато ароматні), полити оливковою оливою і, якщо потрібно, додати ще трошки лимонного соку. Готово!

2. Хочу сказати вам по секрету, що якщо замінити моцарелу сулугуні, то салатик також вийде відмінною. Крім цього, замість персиків у страву можна додати стиглі солоденькі нектарини. Кількість базиліка в такому салаті можна регулювати на свій розсуд.

3. Якщо вам подобається поєднання різноманітних сирів з овочами та / або фруктами, рекомендую спробувати також салат з яблук і сиру «Роттердам», зелений салат зі смаженими грушами і бринзою і фруктовий салат з сиром.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!