Оселедець під шубою з креветками

Захотілося мені приготувати до святкового столу чогось і нового, і старого, але ж все не настачишся, тому довелося шукати компроміс, і я, природно, його знайшла. Вийшов той салатик, рецепт якого я вам і розповім. Думаю, що це ідеальний варіант, коли рідних так хочеться побалувати чимось новим і оригінальним. Бажаю вам так само не бояться експериментів і так само насолоджуватися отриманим результатом.

Щоб приготувати оселедець під шубою з креветками, вам знадобиться:

копчена оселедець - 1 шт.
креветки - 250 г
яйця - 5 шт.
картопля - 4 шт.
буряк - 3 шт.
морква - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
майонез
сіль
чорний перець

Як приготувати оселедець під шубою з креветками:

1. Отже, оселедець під шубою, як правило, вимагає попередньої підготовки деяких овочів, і краще робити це заздалегідь, щоб вони встигли і зваритися, і охолонути. Ретельно промиваємо картоплю, моркву і буряк. Викладаємо в глибоку каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Якщо картопля з морквою варяться приблизно однаковий час, а саме 20-40 хвилин, то буряк десь від 40 хвилин до однієї години. Багато що залежить від розміру, тому і час може змінюватися. Періодично перевіряємо за допомогою ножа або сірники ступінь готовності овочів і в міру готовності виймаємо з каструлі. Готові овочі викладаємо в окремий посуд і залишаємо до охолодження. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо окремо на крупній тертці.
2. Яйцями займемося, поки варяться овочі: кладемо в маленьку каструлю і варимо в підсоленій воді, з моменту закипання, близько 9-10 хвилин. Готові яйця обдаємо холодною водою і, коли ті охолонуть, очищаємо від шкаралупи і трьом на крупній тертці.
3. Креветки, попередньо розморожені, кладемо в киплячу вже воду і варимо близько 3-4 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо їх від панцирів і обсушуємо. Дрібно нарізаємо.
4. Очищаємо цибулю від лушпиння, обмиваємо і дрібно ріжемо.
5. Копчену оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову і хребет. Оббирає від дрібних кісток. Філе дрібно ріжемо.
6. Коли всі компоненти готові, приступаємо до викладки. На дно кладемо варену картоплю, потім лук, на нього оселедець. На оселедець викладаємо яєчний шар, потім морква, креветки і завершальним шаром буде буряк. Кожен шар змащуємо майонезом. Ставимо салат настоятися в холодильник і тільки після цього подаємо до столу.

Смачного!