Листковий салат з креветками, чорносливом і куркою

Спочатку я сумнівалася, чи сподобається такий салатик не просто комусь, а хоча б мені. Справа в тому, що я дуже люблю чорнослив, і мені стало вкрай цікаво, як він у поєднанні з креветками. З куркою ми вже випробували, а ось такий варіант якось не доводилося, але для всього є перший раз. Не склалося у мене спробувати цей салат у когось в гостях, щоб напевно бути впевненою, тому його приготування стало для мене експериментальним. Чи не розчарувалася я ні на один грам, і навіть мій чоловік, що не дуже любить чорнослив, оцінив цей салат і навіть попросив приготувати ще як-небудь. Щоб не забути, відразу і вам вирішила розповісти, як готується такий салатик. Сподіваюся, що і вам сподобається.

Щоб приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою, вам знадобиться:

копчена курка - 400 г
чорнослив - 100-150 г
волоські горіхи - 100 г
морква - 2 шт.
картопля - 4 шт.
яйця - 4 шт.
сир - 300 г
креветки - 250 г
сіль
майонез
рослинне масло - 1 ст.л.

Як приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою:

1. Отже, інгредієнтів у нас достатньо, тому є над чим попрацювати. Яйця потрібно відварити, для цього викладаємо їх в невелику каструлю, подсаливаем і варимо близько 9-10 хвилин з моменту закипання. Потім обдаємо холодною водою і залишаємо до тих пір, поки яйця охолонуть. Після цього знімаємо з них шкаралупу і натираємо на дрібній тертці.
2. Добре обмиваємо картопля з морквою. Нам їх теж потрібно зварити. Для цього викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Я, як правило, варю їх в одній каструлі. Час приготування для них приблизно однакове, 20-40 хвилин. Періодично перевіряємо овочі на готовність за допомогою ножа або сірники. Коли будуть готові, виймаємо з каструлі і охолоджуємо. Потім очищаємо і нарізаємо картоплю дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.
3. Креветки (я брала вже очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини. Потім зливаємо воду, обсушуємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо креветки до золотистого. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. Можна креветки і не обсмажувати, це за бажанням, але мені так більше подобається.
5. Чорнослив промиваємо і гарненько обсушуємо. Потім нарізаємо на маленькі шматочки. У тому випадку, якщо чорнослив попався сухуватий, залийте його окропом хвилин на 5-10.
6. Сир натираємо на дрібній тертці.
7. Курку нарізаємо маленькими кубиками.
8. Горіхи подрібнюємо.
9. Всі інгредієнти готові, і можна починати викладати шари.
10. На дно викладаємо моркву, злегка присаливаем і змащуємо майонезом.
11. Далі половина натертого сиру.
12. Потім частина яєць.
13. Частина картоплі трохи присаливаем і змащуємо майонезом.
14. Одна частина волоських горіхів.
15. За волоськими горіхами викладаємо чорнослив, а потім курку і змащуємо майонезом.
16. Зверху кладемо креветки і ту частину волоських горіхів, що залишилася.
17. Далі йде решта картоплі. Злегка присаливаем і змащуємо майонезом.
18. Знову яйця, які залишилися, і сир.
19. Прикрашаємо салат по своєму бажанню і смаку. Прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб він добре просочився.

Смачного!