Салат зі шпротами і ананасами

Я, між іншим, ніколи не могла зрозуміти, як взагалі шпроти поводяться в салатах. Чесно кажучи, максимум, для чого я їх використовувала, були бутерброди. Першим моїм досвідом став салат Мімоза зі шпротами, для мене такий салат здався найменш ризикованим, і знаєте, я була здивована. На запитання, як вони себе ведуть в салатах, я знайшла відповідь: чудово. Потім був не менш простий, салат зі шпротами і сухариками, а от сьогодні я розповім вам ще один рецептик салату зі шпротами. Сподіваюся, що і вам сподобається.

Щоб приготувати салат зі шпротами і ананасами, вам знадобиться:

яйця - 4 шт.
морква - 1 шт.
твердий сир - 150 г
шпроти - 240 г
консервовані ананаси - 1 банка
зелена цибуля - 1 пучок
майонез

Як приготувати салат зі шпротами і ананасами:

1. Отже, готуючись до приготування такого салату, потрібно заздалегідь зварити яйця і моркву. Для цього добре промиваємо моркву і ставимо варитися в невеликій каструльці на невеликому вогні. Залежно від розміру морква вариться від 15 до 30 хвилин. Щоб не особливо покладатися на час, завжди пробую деякі овочі, у тому числі і моркву, за допомогою ножа або виделки. Коли морква буде готова, виймаємо її з води і залишаємо остигати. Тільки потім очищаємо і натираємо на крупній тертці.
2. Яйця потрібно не тільки заздалегідь зварити, а й попередньо вийняти з холодильника, щоб в процесі варіння від різкого перепаду температури вони не полопалися. Варити яйця необхідно не більше 10 хвилин в підсоленій воді. Потім обдаємо холодною водою, щоб і чистити було простіше, і охололи, відповідно, швидше. Очищені яйця поділяємо на жовтки і білки.
3. Консервовані ананаси краще відразу купувати нарізаними, якщо ж такої можливості не було, то нарізаємо самостійно на невеликі кубики і викладаємо першим шаром на дно салатниці.
4. Далі викладаємо натерту моркву і змащуємо злегка майонезом.
5. Натираємо сир на крупній тертці, можна заздалегідь розділити його на дві рівні частини і тільки одну з них розподілити наступним шаром зверху на морквяний.
6. Шпроти в окремому посуді (відібравши попередньо пару штучок для прикраси) розминаємо разом з маслом до однорідної маси. Викладаємо шпротний шар зверху на сир.
7. Тепер розподіляємо половину, що залишилася сиру. Відзначте собі, що між шарами сиру і шпротів майонез не потрібен, шпроти і так досить жирні, тому зайві калорії ні до чого.
8. Натираємо на середній тертці білі і злегка приправляем їх майонезом. Перемішуємо і викладаємо наступним шаром на салат.
9. Жовтки подрібнюємо за допомогою вилки і посипаємо шар білків. Робимо майонезну сіточку.
10. Завершальним шаром виступить попередньо очищений і дрібно нарізаний зелений лук. Прикрашаємо салат відкладеними шпротами за своїм смаком. Трохи давши салату настоятися, щоб він просочився, подаємо до столу.

Смачного!