Оселедець під шубою без буряка

Я звикла до того, що оселедець під шубою - це обов'язково присмак буряка, а як без неї? А коли побачила рецепт оселедця під шубою, але без буряка, то просто заради інтересу зважилася приготувати цей варіант салату. Тепер ось прийшла і до вас, щоб порадити: виходить нічим не гірше, цікавий на смак і дуже-дуже смачний салатик, який вам варто спробувати. Бажаю вам успіху!

Щоб приготувати оселедець під шубою без буряка, вам знадобиться:

філе оселедця - 300 г
яйця - 3 шт.
морква - 150 г
цибуля - 100 г
твердий сир - 150 г
майонез

Як приготувати оселедець під шубою без буряка:

1. І цей варіант оселедця під шубою вимагає попередньої підготовки. Нам необхідно відварити моркву і яйця. Я роблю це завжди заздалегідь. Морква гарненько промиваємо і заливаємо водою. Ставимо на плиту і варимо протягом 20-30 хвилин, все залежить від її розміру. Я мало покладаюся на час, тому завжди перевіряю на готовність за допомогою ножа або сірники. Коли морквина буде готова, виймаємо її з каструлі і залишаємо остигати на окремій тарілці. Після цього чистимо від шкірки і натираємо на середній тертці.
2. Яйця можна зварити в той же час, що і моркву. Кладемо їх у невелику каструлю, заливаємо водою і солимо. Щоб вони були круто, як нам і потрібно, з моменту закипання води варимо близько 8-10 хвилин. Потім обливаємо їх холодною водою, так вони і охолонуть швидше, і чиститься будуть добре, і на деякий час залишаємо. Потім очищаємо від шкаралупи і трьом на крупній тертці.
3. Оселедець очищаємо від шкури і кісток (а ще краще відразу купувати філе), нарізаємо на маленькі шматочки.
4. Цибулю чистимо, промиваємо та нарізаємо полуколечкамі. Маринуємо в невеликій кількості оцту.
5. Сир натираємо на крупній тертці.
6. Коли всі компоненти готові, можна викладати їх на блюдо. На дно кладемо оселедець, потім маринована цибуля.
7. На цибулю викладаємо яйця, а на них моркву. НА кожен шар або через один, як вам більше подобається, наносимо майонезну сітку. Самим верхнім шаром буде тертий сир. Залишаємо салат, щоб він настоявся, і подаємо до столу.

Смачного!