Салат з креветками пікантний

У будь-якому блюді, яке я готую, я намагаюся завжди додати якомога більше всіляких спецій, зрозуміло, поєднуваних за смаком. Як правило, це приправи, трави, тобто інгредієнти, яких не видно, але вони обов'язково додають страві новий смаковий відтінок. Блюдо саме по собі може бути просте і нехитре, але, додавши пару якихось ароматних інгредієнтів, в результаті вже отримуєш щось дуже смачне і притягує до себе. Сьогодні я з почуттям виконаного обов'язку пропоную вам рецепт салату, який і отримав свою назву завдяки ось таким добавкам і приправ. Чого тільки варта одна заправка, а адже, здавалося б, майонез і лайм. Взагалі поєднуються чи ні? Щоб переконатися в тому, що дуже навіть гармонійно поєднуються, вам доведеться приготувати цей чудовий салатик і насолодитися його смаком. Повірте, ви не пошкодуєте про витрачений час!

Щоб приготувати салат з креветками пікантний, вам знадобиться:

салатні листя - 150 г
зелена цибуля - 1 пучок
лайм - 1/2 шт.
листя кінзи - 1 жменя
креветки - 300 г
червоний перчик чилі - 1/2 шт.
заправка:
майонез - 6 ст.л.
лайм - 1, 5 шт.

Як приготувати салат з креветками пікантний:

1. Листя салату потрібно гарненько промити і викласти на паперовий рушник, щоб вони обсохнули.
2. Цибулю також моєму, трохи обсушити, нарізати на невеликі шматочки.
3. Половинку лайма обполіскуємо водою, протираємо і натираємо цедру на дрібній тертці.
4. Креветки з вечора перекладаємо з морозильника на полицю в холодильнику, щоб вони розморозились. Для приготування викладаємо в воду, яка вже повинна кипіти, і варимо близько 2-3 хвилин. Головне, їх не переварити, щоб вони не втратили смак, тому довго їх варити не потрібно. Потім відкидаємо креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо.
5. Перець чилі ретельно миємо й очищаємо від насіння. Після цього дрібненько ріжемо.
6. Приготовим заправку. Для цього в окремому посуді змішуємо майонез, сік одного лайма і терту цедру одного його половинки. Сіль і перець додаємо за смаком. Збиваємо.
7. У велике блюдо викладаємо листя салату. Додаємо цедру лайма, креветки, кінзу, цибулю і чилі. Перемішуємо.
8. Можна подавати на одній страві, полив попередньо приготованої заправкою, або ж розділити на 4 порційні тарілки і так само кожну заправити.

У будь-якому вигляді подаємо до столу і насолоджуємося прекрасним смаком.

Смачного!