Салат з ананасів і капусти

Нещодавно знайшла дуже цікавий рецепт салату. Цей салат здивував мене своєю заправкою, в першу чергу, тому що поєднання обсмаженого імбиру і часнику з кунжутним насінням в кунжутному маслі - це щось особливе, це смак незвичайний, і потрібно тільки спробувати, щоб оцінити весь букет смаку.

Я, звичайно, рекомендую приготувати цей салат, використовуючи всі зазначені інгредієнти, але все ж розумію, що не кожен може це зробити. Тому, якщо у вас немає можливості приготувати салат, використовуючи кунжутну олію і імбир, або ж вам просто не подобаються ці продукти, тоді можна поступити простіше і використовувати будь-яку рослинну олію, а імбир замінити перцем чилі. Таке поєднання виходить теж смачним. Загалом, салат відмінний, так що готуйте і насолоджуйтеся разом зі своїми гостями!

Щоб приготувати салат з ананасів і капусти, вам буде потрібно:

капуста - 1 качан
масло кунжутне - 100 мл
імбир - 70 г
часник часточки - 6 шт.
насіння кунжуту - 2 ст. л.
свіжий ананас - 1 шт.
цибуля зелена - пучок
родзинки - жменя
оцет рисовий - 2 ст. л.
сіль і перець - за смаком

Як приготувати салат з ананасів і капусти:

1. З капусти зняти верхні листки, помити капусту під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Потім нашаткувати шатківницею капусту і скласти в салатник.
2. Почистити корінь імбиру від шкірки, промити під проточною водою, потім натерти імбир на тертці або пропустити через прес, можна імбир нарізати кубиками або пластинками. Часник очистити, промити і розчавити ножем, потім дрібно нарубати.
3. На плиту поставити сковороду, влити трохи кунжутного масла і розігріти на середньому вогні. Всипати в сковороду імбир, злегка обсмажити, додати часник, теж трохи обсмажити і додати кунжутне насіння. Смажити до злегка золотистого кольору.
4. Зняти сковороду з плити і полити гарячим маслом з часником, імбиром і кунжутом капусту. Все добре перемішати до однорідності.
5. Потім взяти ананас, промити під проточною водою, зрізати верхівку, очистити від шкірки і м'якоть нарізати довільними шматочками, додати в салатник до капусти.
6. Зелена цибуля помити, обсушити, дрібно нашаткувати, додати до салату.
7. Ізюм залити окропом, дати постояти 15 хвилин, потім висипати родзинки на сито, дати стекти воді і додати до салату.
8. Додати рисовий оцет, все добре перемішати і спробувати на смак. Якщо потрібно, досолити і поперчити.
9. Подавати до столу в салатнику.

Приємного вам апетиту і творчості на кухні!