Салат з капусти, яблука та імбиру

Нещодавно я побачила один дуже цікавий рецепт дуже простого салату. Готується такий салат хвилин 10, все зовсім просто, а в результаті - відмінний корисний салат з ніжним смаком.

Прочитавши склад інгредієнтів, я відразу зрозуміла, що салат стоїть. Взяти тільки заправку, додати журавлину і горіхи пекан - і виходить щось незвичайне і смачне. До речі, якщо ви не знайшли горіхи пекан, тоді беріть будь на ваш смак, я рекомендую кешью або мигдаль, непогано буде злегка обсмажити горіхи заздалегідь на сухій сковороді, тоді вони будуть ароматні.

Загалом, спробуйте, і я думаю, що смак салату вас зацікавить. Журавлину в салат можна взяти і сушену, і свіжу. Сушену заздалегідь потрібно залити гарячою водою на 5 хвилин. Потім додати в салат.

До речі, такий салат відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти, адже в ньому мало калорій, а також присутній імбир, який сприяє схудненню; натуральний яблучний оцет і часник стимулюють процес обміну речовин. З метою схуднення оливкової олії достатньо і 1 столової ложки, як на мій смак, це тільки чоловік мій любить побільше масла, а ви пробуйте на свій смак. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати салат з капусти, яблука та імбиру, вам буде потрібно:

оцет яблучний - 3 ст. л.
імбир свіжий - маленький шматочок
гірчиця діжонська - 1 ч. л.
мед рідкий - 1 ч. л.
часник часточки - 1 шт.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль морська - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
капуста китайська - 1 шт.
яблука зелені - 2 шт.
горіхи пекан - 0,5 ст.
журавлина свіжа (сушена) - 2 жмені

Як приготувати салат з капусти, яблука та імбиру:

1. Капусту вимити, просушити паперовим рушником, нашаткувати і скласти в миску.
2. Яблука вимити, розрізати і вичистити насіння, нарізати яблука клинами і перекласти до капусти.
3. До капусти додати журавлину і горіхи, все перемішати.
4. Тепер приготувати заправку. Імбир очистити від шкірки, помити і натерти на тертці.
5. Часник очистити і помити, пропустити через прес для часнику.
6. Змішати яблучний оцет з тертим імбиром, гірчицею, медом, часником і оливковою олією.
7. Салат полити заправкою, посолити і поперчити за смаком, перемішати.
8. Салат готовий, подавати до столу можна відразу.

За бажанням можна додати зелені або прикрасити нею салат.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!