Салат з перепелиних яєць і печінки тріски

Потрібно зауважити, що перепелині яйця і печінка тріски не тільки володіють багатьма поживними і корисними властивостями, але ще і є досить делікатесними і вишуканими продуктами. Тому, об'єднавши їх в одне блюдо, ви неодмінно отримаєте дуже пікантний і цікавий смак! Так, пропонуємо не витрачати часу даремно і приготувати своїм домочадцям дуже смачний салат з перепелиних яєць і печінки тріски.

Навіть попри те, що печінка тріски вважається дуже жирної, салат все одно просто ідеально підійде для тих, хто сидить на дієті, оскільки дає організму необхідну йому енергію.

Які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування цієї страви:

печінка тріски - 1 банка (230 г)
перепелині яйця - 8 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
соняшникова (нерафінована) масло
мелений чорний перець

Спосіб приготування салату з перепелиних яєць і печінки тріски:

1. Обережно розламуємо печінка тріски на невеликі шматочки. Однак при цьому не варто м'яти її, ми ж готуємо салат, а не пюре з печінки тріски. Іншими словами: всі використовувані інгредієнти повинні зберігати свою фактуру.
2. Тим часом відварюємо 8 перепелиних яєць (круто). Даємо їм трохи охолонути (під холодною водою). Потім очищаємо яйця і перерізуємо навпіл.
3. Гарненько промиваємо зелена цибуля під проточною водою і даємо йому просохнути. Після цього дрібно його нарізаємо.
4. Тепер змішуємо всі інгредієнти в одній мисці, перчимо, трохи подсаливаем. Після заправляємо маслом, яке залишилося в банку від печінки тріски або нерафінованою соняшниковою олією. Викладаємо салат на гарне блюдо і подаємо до столу!

Зауважимо, що ви також можете додати в салат кілька крапель білого вина, бальзамічного оцту або ж лимонного соку. Проте ні в якому разі не варто використовувати майонез або сметану.

Крім перерахованих продуктів ви також за бажанням можете сміливо додати порізаний на невеликі шматочки твердий сир, свіжі або солоні огірки, нарізані навпіл оливки, редиску і навіть відварену картоплю. Тобто, свої улюблені продукти!

Єдине, що варто ще підкреслити, так це те, що перепелині яйця не повинні замінюватися курячими, інакше у смакову аспекті блюдо багато втратить!

Приємного всім апетиту!