Рибний пиріг

Здивувати своїх гостей незвичайним і смачним блюдом дуже просто. На новорічному столі 2012 повинні бути страви з риби - так ви догодіть водної стихії. Спробуйте приготувати чудовий пиріг для закуски. Що дивно, для цього не потрібно багато часу і сил.

Щоб приготувати рибний пиріг нам потрібно:
листкове тісто готове - 1 уп.
печінка тріски - 1 банка
слабосоленая червона риба - 300 г
ікра - 1 ст. л.
сирний сир - 600 г
зелень

Спосіб приготування рибного пирога:
1. Помити і дрібно порізати зелень, змішати з сирним сиром. Можна спочатку купити готовий продукт із зеленню.
2. Додати до 200 г сиру і зелені печінка тріски, попередньо як слід розім'явши її виделкою, ще 200 г сиру змішати з ікрою, 200 г залишити «як є».
3. Випікаємо листкові коржі - 4 листа.
4. На перший корж намазуємо сирний крем з печінкою тріски, зверху акуратно укладаємо тонкі скибочки нарізаною червоної риби. Змащуємо кремом без добавок, кладемо листкове тісто і змащуємо кремом з ікрою. Знову накриваємо тестом, змащуємо його кремом з печінкою тріски, кладемо рибу. Останнім знову укладаємо листковий корж.
5. Обмащуємо пиріг кремом, що без добавок, посипаємо листкової крихтою. Ставимо на 12-24 години в холод. Пиріг готовий.