Рулет з лаваша з печінкою тріски

Погодьтеся, трохи дійсно смачних і оригінальних закусок можна приготувати без використання плити або духовки! Проте один з таких рецептів ми і хочемо сьогодні представити вашій увазі. Смачний рулет з лаваша, приготований з печінкою і зеленню - це просто геніальний винахід кулінарії. Простіше й швидше не снилось, і при цьому він виходить неймовірно м'яким, соковитим і красивим!

Найголовніше - вибрати відповідну начинку за смаком. Так, одним з найбільш вдалих варіантів є поєднання печінки тріски зі щавлем, руколою або шпинатом. В результаті страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним!

Щоб приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски, вам знадобиться:

лаваш вірменський (тонкий) - 3 листа
печінка тріски - 1 банка (300 г)
сирок плавлений (вершковий) - 1 шт.
солодкий перець (болгарський) - 1 шт.
зелень (щавель, шпинат, рукола) - 1 пучок
майонез - за смаком

Спосіб приготування рулету з лаваша з печінкою тріски:

1. Для початку ретельно промиваємо всю зелень і болгарський перець під проточною водою, а потім обсушуємо їх. Потім очищаємо перець від насіння і нарізаємо його на дрібні кубики (або тонкі смужки). Зелень дрібно-дрібно рубаємо ножем.
2. Натираємо на тертці плавлений сирок. Печінка тріски перекладаємо в зручну посудину і розминаємо її виделкою. Після цього додаємо до неї плавлений сирок і все добре перемішуємо. При необхідності трохи присаливаем.
3. Змішуємо в окремій ємності майонез зі свіжою зеленню. Додаємо до них і подрібнений солодкий перець.
4. Розкладаємо на робочій поверхні один лист свіжого вірменського лаваша і рівномірно намазуємо його половиною суміші з тріски і сиру. Тепер зверху викладаємо другий лист лаваша (трохи придавлюємо його), а потім змащуємо сумішшю із зелені і майонезу. Далі викладаємо третій (останній) лист і рівномірно розподіляємо по його поверхні решту начинки з сиру і печінки тріски.
5. Далі звертаємо лаваш в тугий рулет і щільно замотуємо його в харчову плівку. Якщо у вас немає плівки, ви можете скористатися звичайною фольгою або поліетиленовим кульочки. Після цього відправляємо рулет просочуватися в холодильник (краще всього на пару годинок, щоб він став м'яким і соковитим).
Звертаємо вашу увагу, що лаваш краще відразу розкладати на плівці, так його буде зручніше згортати. І зелені краще брати побільше - зайвою вона точно не буде (а ще важливо вибрати найрізноманітнішою, вашої улюбленої). Ну, а майонезу, навпаки, можна використовувати по мінімуму, щоб ваш рулет не вдався надто жирним, а начинка «Не попливла».

При подачі виймаємо готовий рулет з холодильника, розрізаємо його навскіс на шматочки і викладаємо на гарне блюдо, прикрашене зеленню. От і все, залишилося тільки подати всю цю красу до столу!

Всім смачного!