Салат з куркою і чорносливом

Цей салат я вперше спробувала у родичів і відразу ж в нього закохалася - його смак був настільки незвичайний, що я відразу і не зрозуміла, з чого він складається. Пізніше я дізналася, що склад у нього дійсно багатий, чим і пояснюється незвичайний смак. Незважаючи на це, готується салат з чорносливом і куркою дуже просто і досить швидко. Це ідеальний варіант їжі, якою можна пригостити раптово прийшли гостей або просто подати красиве і святкове блюдо, не витрачаючи багато часу і сил на готування.

Окремо хочеться сказати про чорнослив, який входить до складу салату. Цей продукт мало хто з нас їсть в чистому вигляді, тільки в складі компоту і десерту, і абсолютно марно. Чорнослив (сушена слива) багатий залізом, клітковиною, сприяє позбавленню від зайвої ваги (незважаючи на високу калорійність). Чорнослив здатний запобігти появі і розвиток ракових клітин, а також покращує стан серцево-судинної системи. Як і багато сушені плоди, чорнослив багатий калієм і магнієм, тому благотворно впливає на роботу серця.

Щоб приготувати курячий салат з чорносливом, вам знадобиться:

м'ясо куряче відварне - 200 г
чорнослив без кісточок - 100 г
гриби мариновані - 1 склянка
цибуля - 1 шт.
горіх будь - 50 г
яйця - 2-3 шт.
огірок - 1 шт.
майонез легкий - 250 г
масло рослинне - за смаком
зелень петрушки - за смаком

Як приготувати курячий салат з чорносливом:

1. Чорнослив заливаємо гарячою водою, розпарює, відкидаємо на друшляк, обсушуємо, а потім дрібно рубаємо на шматочки.
2. Куряче м'ясо нарізаємо невеликими кубиками.
3. Гриби обсушуємо від маринаду, злегка обсмажуємо в рослинному маслі.
4. Цибулю дрібно нарізаємо і потім обсмажуємо.
5. Горіхи тиснемо за допомогою маточки або качалки.
6. Курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо, після чого дрібно нарізаємо.
7. Огірок чистимо від шкірки і дуже дрібно нарізаємо.
8. Зелень промиваємо, обсушуємо, дрібно нарізаємо.
9. Сам салат з курки з чорносливом викладаємо шарами в такій черговості:
перший шар - чорнослив,
другий шар - майонез,
третій шар - куряче м'ясо,
четвертий шар - гриби,
п'ятий шар - цибуля,
шостий шар - знову майонез,
сьомий шар - горіхи,
восьмий шар - яйця,
і завершальний дев'ятий шар - майонез.
Посипаємо салат з курки з чорносливом зеленню і огірком.

Смачного!