Салат з курячої печінки з чорносливом

Швидко, просто і доступно! І все це про одне салаті! Швидкий і простий у приготуванні, зроблений з улюблених доступних продуктів, він запросто стане однією з популярних закусок на вашому обідньому столі!

Отже, які продукти нам знадобляться для того, щоб приготувати це легке і в той же час незвичайне блюдо:

печінка куряча - 300 г
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
твердий сир - 100 г
чорнослив - 50 г
рослинне масло
майонез

Як приготувати салат з курячої печінки з чорносливом:

1. Для початку підготуємо наші овочі. Отже, очищаємо моркву і ріпчасту цибулю, а потім натираємо на середній тертці моркву, а цибулю нарізаємо на тонкі півкільця.
Після цього розігріваємо на сковорідці олію (можна взяти оливкова) і обсмажуємо на ньому подрібнені овочі (до їх м'якості). Трохи подсаливаем (за бажанням перчимо). Викладаємо смажені цибулю з морквою на тарілку, даємо зайвому маслу стекти і охолоджуємо їх.
2. У цей час нарізаємо курячу печінку невеликими шматочками, а після також обсмажуємо на сковорідці протягом 5-10 хвилин (тобто, до її повної готовності). Не забуваємо про сіль (перець за смаком). Знову ж викладаємо смажену печінку на тарілку, даємо жиру стекти і охолоджуємо її. Після того, як печінка охолоне, нарізаємо її на дрібні шматочки.
3. Далі натираємо на крупній тертці твердий сир (або напівтвердий, на ваш смак). Чорнослив гарненько промиваємо (якщо він надто твердий, тоді залишаємо його в теплій воді на 5-7 хвилин, щоб він злегка розмокнув). Потім даємо йому підсохнути (або ви просто можете скористатися паперовим рушником або серветкою). Нарізаємо чорнослив на тонкі смужки.
4. А зараз починаємо збирати наш салат. Для цього беремо глибоку салатницю і починаємо викладати його наступними шарами:

перший шар - овочева піджарка з цибулі та моркви,
другий шар - подрібнена куряча печінка,
третій шар - тертий твердий сир.

Тепер змащуємо салат зверху майонезом, а верхнім (останнім) шаром викладаємо нарізані смужки чорносливу. Якщо ви прихильник більш «соковитих» салатів, тоді ви можете злегка перемазати майонезом кожен викладений шар. Зверху ж блюдо з салатом побажанню можна прикрасити свіжою зеленню або яскравими овочами. Тепер відправляємо його на кілька годин у холодильник, щоб він гарненько просочився!

Ну, от і все, смачний і простий салат з курячою печінкою і чорносливом абсолютно готовий! Можна прикрасити його чорносливом і крихтою волоського горіха.

Насолоджуйтесь самі і пригощайте своїх близьких та друзів!

Всім смачного!