Салат «Ієрогліф кохання»

Хочете здивувати кохану (-у) в день Св. Валентина? Готуєте романтичну вечерю на двох? Мрієте підкорити другу половинку своїми кулінарними здібностями і одночасно освідчитися у коханні? Тоді цей рецепт саме для вас!

Улюблені морепродукти, приємний післясмак і фантастичне оформлення! Повірте, салат «Ієрогліф кохання» змусить серце єдиного (-нной) битися швидше!

Отже, інгредієнти, які нам знадобляться для приготування цього салату:

креветки - 700 г (вага вказано неочищених)
кальмари - 500 г
стружка лосося (або будь червоної риби / червоної ікри) - 50 г
яйця - 4 шт.
твердий сир - 100 г
майонез - 150-200 мл
томатний соус - 2-3 ст.л.
кріп - 1 пучок
огірки (корнішони) - 150 г

Як приготувати салат «Ієрогліф кохання»:

1. Для початку відварюємо яйця (круто). Кальмари (вже очищені) також ставимо варитися на 1-2 хвилини, а коли вони охолонуть, нарізаємо їх соломкою. Варимо креветки, після чого очищаємо їх.
3. Після цього натираємо на дрібній тертці яйця (окремо білок і жовток), а потім і сир.
3. Потім необхідно приготувати соус. Подрібнюємо в блендері корнішони, після цього додаємо до них дрібно нарізаний кріп, томатний соус і майонез. Намагаємося все гарненько розмішати. До речі в салаті замість майонезу можна сміливо використовувати і сметану (на ваш смак).
4. А зараз будемо викладати наш салат шарами. Спочатку сир, потім соус, кальмари знову соус, яйця (використовуємо тільки половину білка і жовтка, а іншу залишаємо для декору), соус.
5. Після цього викладаємо креветки, а на них виливаємо соус. Тепер прикрашаємо салат білком і жовтками.
6. А ось тут починається найцікавіше! Виготовте з паперу трафарет китайського ієрогліфа «Любов» (повірте, це робиться не так вже й складно, і часу теж багато не займе). А тепер заповніть простір трафарету лососевої стружкою (або подрібненої в блендері червоною рибою або червоною ікрою).
7. Відправляємо наш салат на кілька годин у холодильник, щоб він як слід просочився (можна і на ніч).

Потрібно відзначити, що сьогодні існує маса різних варіацій даного салату. Однак саме описаний в цьому рецепті соус додає йому певну пікантність і цікавий смак! Спробуйте приготувати цей салат для своїх близьких, і вони неодмінно оцінять його смак і докладені зусилля такого чарівного оформлення та подання!

Приємного всім апетиту!