Салат "Морська зірка" з крабовими паличками

Історія появи таких популярних і улюблених багатьма крабових паличок бере свій початок в Японії. Саме тут ще в 1939 році вперше задумали створити «банк» справжнього крабового м'яса. Однак незабаром з'ясувалося, що його виробництво в промислових масштабах абсолютно не вигідно, тому що в краби містять дуже мало самого м'яса. Тому трохи пізніше японці вирішили виготовляти палички з м'яса риби.

Так що і на сьогоднішній день крабові палички виготовляються зі спеціального фаршу (або сурімі, як його прийнято називати). Якщо ж переводити це слово з японської мови, то «сурімі» означатиме «промита рибна суміш». При цьому обов'язково варто відзначити, що сурімі готується виключно з високоякісної сировини - філе білих риб тріскових порід, очищених від кісток і шкіри. До того ж, при виготовленні фаршу фактично повністю видаляють весь холестерин і жир, зберігаючи тільки найцінніше: йод, залізо і чистий білок.

Тому ми сміливо можемо говорити про те, що крабові палички - це не тільки дуже смачний, але і корисний харчовий продукт! Отже, давайте приготуємо з них ще один цікавий і дуже красивий салат!

Щоб приготувати салат "Морська зірка" з крабовими паличками, вам знадобиться:

солодка консервована кукурудза - 1 банка
крабові палички - 1 уп.
курячі яйця - 5 шт.
зелень - для прикраси
сіль / перець чорний мелений - за смаком
майонез за смаком

Спосіб приготування салату "Морська зірка" з крабовими паличками:

1. У першу чергу необхідно відварити курячі яйця. Для цього спочатку промиваємо їх під холодною проточною водою, а потім акуратно викладаємо в невелику каструльку і заливаємо достатньою кількістю води. Тепер відправляємо каструльку на вогонь, воду солимо і відварюємо яйця круто, тобто не менше 10 хвилин після того, як закипить вода.
Готові яйця відразу ж заливаємо холодною водою (так вони швидше охолонуть і будуть легше очищатися).
2. Заздалегідь дістаємо з холодильника крабові палички і даємо їм деякий час просто полежати при кімнатній температурі, щоб ті як слід розморозились. Нарізаємо крабові палички невеликими кубиками, при цьому залишаємо 5 шт. для прикраси готового салату.
Висипаємо їх у якусь глибоку мисочку, щоб зручно було перемішувати.
3. Відкриваємо банку з консервованою кукурудзою і перекладаємо останню на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб з неї стекла рідина. Після цього кукурудзу можна відправляти в миску до крабові палички.
4. Вже добре остиглі яйця очищаємо від шкаралупи, а потім нарізаємо їх невеликими кубиками (як і крабові палички) і відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Яйця злегка присаливаем.
5. Заправляємо салат достатньою кількістю майонезу і додаємо при бажанні трохи чорного меленого перцю. Ретельно перемішуємо все і пробуємо на сіль / перець.
6. Далі, щоб надати нашому салату дуже оригінальний і ошатний вигляд, беремо яке-небудь велике плоске блюдо і викладаємо на ньому наш салат у формі морської зірки.

Тепер повертаємося до залишеним крабові палички: нарізаємо їх продовгуватими кружечками (навіть овалами) і красиво викладаємо їх поверх нашої зірки (по всій поверхні).

Ретельно промиваємо улюблену зелень (кріп. Петрушку, кінзу і т.д.), обов'язково просушують її на паперовому рушнику, а потім дрібно подрібнюємо ножем. Після цього прикрашаємо подрібненою зеленню боки нашої зірки, а також вільне місце на самому блюді («заповнюємо порожнечі»). При бажанні вільне місце на блюді можна заповнити також маслинами (оливками), нарізаними кружечками.

От і все, дуже смачний і дуже незвичайний салатик «Морська зірка» абсолютно готовий! Однак перед подачею на стіл йому потрібно дати якийсь час постояти в холодильнику.

Приємного всім апетиту!