Салат з кропиви

За часів дитинства наших бабусь і дідусів кропива в достатку росла навіть у місті, на занедбаних ділянках, і її пекуче дотик запам'ятовувалося на все життя. У той же час кропива виключно корисна, а з кулінарної точки зору є повноцінним інгредієнтом для приготування супів, салатів, запіканок, омлетів і т.д. Рвати кропиву потрібно обов'язково в рукавичках і подалі від автотрас. Причому рвати потрібно тільки молоді пагони кропиви, які почали набирати ріст. Прийшовши додому, відразу ж обполосніть її окропом, тоді можна буде без небезпеки для рук приготувати дуже корисний салат з кропиви.

Щоб приготувати салат з кропиви, знадобляться такі інгредієнти:
• 150 г кропиви
• 1 яйце
• жменю горіхів
• сік лимона - за смаком
• сіль
• сметана - на смак

Салат з кропиви готується наступним чином:
1. Кропиву промийте, киньте в киплячу воду і прокип'ятіть пару хвилин.
2. Відкиньте кропиву на друшляк, дайте воді стекти, а кропиву дрібно наріжте.
3. Змішайте кропиву з рубаним яйцем і горіхами, посоліть, полийте лимонним соком і заправте сметаною.

Смачного!