Обід на природі

Весна - час пікніків і свіжої зелені. А основна умова прекрасного пікніка це, звичайно ж, достаток їжі. Адже на природі апетит розгорається не на жарт. Навіть діти, які відмовляються будинку від якихось страв, з'їдають все на свіжому повітрі. І картопля тістечко, рецепт простий і недорогий, розійдеться на «ура». Ми пропонуємо з собою взяти на пікнік різні соуси і кропив'яні щі. І вже на місці приготувати коропа з часником і курячі крильця на грилі.

Але і звичайно, куди ж без шашлику. Всі на пікнік!

Шашлик в червоному вині.
Інгредієнти:
один кілограм яловичини (вирізки),
п'ять головок ріпчастої цибульки,
два зубчики часнику,
половина склянки сухого червоного вина,
сіль, перець і зелень за смаком.
Приготування:
Для шашлику м'ясо треба замаринувати зараннее. Промити м'ясо яловичини, висушити, нарізати на невеликі шматки. Додати перець, сіль, кільцями нарізану цибулю, часник, подрібнений і сухе червоне вино. Залишити все це на 5:00 маринуватися.

Насадити приготоване м'ясо на шампури, і готувати над вугіллям. Подавати з овочами, запеченими на грилі, і зі свіжою зеленню. Насолоджуйтесь відмінним смаком!

Не упускайте момент дозрівання кропиви. Навесні цей вітамінний джерело на вашому столі повинен бути обов'язково. Адже в листі кропиви містяться у величезній кількості залізо і вітамін С.

Щі з кропиви популярні в усьому світі, і рецепт приготування однаковий майже скрізь.
Кропив'яні щі.
Інгредієнти на дві порції:
чотириста грамів пагонів молодої кропиви,
одна картоплина,
одна морква
одна цибулина,
два або три зубчики часнику.
А так же одне в круту зварене яйце, зелень кропу і петрушки, зелена цибуля, перець і сіль.

Приготування:
Кропиву добре вимити, і залити киплячою водою. Через хвилинку зелень відкинути на друшляк і нарізати. У каструлю влити дві столові ложки олії, туди ж покласти порізані дрібно моркву і цибулю, тушкувати чотири хвилини. Потім додати соломкою нарізану картоплю, трохи підлити води, накрийте кришкою і варіть хвилин десять до готовності. Поперчіть і посоліть. Потім додайте окріп, і як все знову закипить, в каструлю опустіть кропиву і рубану зелень. Доведіть все до кипіння і варіть дві хвилини. Зніміть з вогню, в каструлю додайте рубані яйце і часник.

Подавайте щі зі сметаною під люля кебаб, рецепт якого гріх не знати. Вони буде смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Курячі крильця гриль.
Інгредієнти:
один кілограм курячих крилець,
чотири зубчики часнику,
одна столова ложка меду,
половина склянки соєвого соусу.
А так же одна чайна ложка гірчиці, сік половинки лимона, гілка розмарину, перець чорний і червоний.
Приготування:
Крильця промити, висушити паперовим рушником, покласти в миску. Зробити маринад з перерахованих інгредієнтів, і вилити його на крильця. Поставити в холодильник на 5:00. Мариновані крильця викласти на решітку. Перевернути через п'ятнадцять хвилин, і ще залишити на десять хвилин. Подавати з соусом і овочами.

Короп з часником.
Інгредієнти:
один кілограм коропа,
п'ять зубчиків часнику,
сіль за смаком і рослинне масло.
Приготування:
Великими шматками наріжте підготовленого і очищеного коропа, посоліть, натріть товченим часником і змастіть рослинною олією.

Покладіть рибу на решітку, протерту попередньо половинкою сирої цибулини. Обсмажуйте коропа з двох сторін над розжареним вугіллям на мангалі, без полум'я.

На тарілку покладіть листя салату і акуратно викладіть коропа з часником. Прикрасьте все це з боків овочами, бажано використовувати помідор і огірок. Можна так само додати і часточки лимона.

Всі ці страви прекрасно наповнять ваш пікнік різноманітністю. Враховуючи, що на свіжому повітрі дуже хочеться їсти, м'ясо відмінно втамує ваш голод. А зелені кропив'яні щі будуть прекрасним легким обідом для вашого шлунка. Не забудьте взяти з собою на пікнік мінеральну воду і соки, до яких прекрасно підійде наполеон торт, рецепт улюблений ласунами.

Після пікніка, коли ви будете збиратися додому, не забудьте за собою все прибрати. А краще і зовсім не смітити, а відразу складати сміття в спеціальний мішок. Тоді відпочинок стане приємним не тільки для вас, але і для навколишнього вас середовища.

У будь-якому випадку приємного вам весняного відпочинку на пікніку.