Шашлик із щуки в духовці

Рибний шашлик в основному готують з великих і гастрономічно цінних порід риб. У нашій країні дуже популярний шашлик з щуки, багато його готують під час постів, коли не можна їсти страви з м'яса тваринного походження.
Шашлик із щуки, приготований в духовці, володіє чудовим ніжним смаком і насиченим, незвичайним ароматом. Такий шашлик чудовий тим, що не вимагає довгої підготовки та маринування м'яса. Рибний шашлик дуже добре подавати з салатами з овочів, дуже рекомендую подати салат з капусти з помідорами, огірками та оливками.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 340 ккал

• щука свіжа - 1-1,5 кг
• листя розмарину (або приправа розмарин) - 1ст.л.
• часник -1-2 зубчики
• масло олівковое- 100 мл
• хліб білий -1 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• приправа для риби гриль - за смаком

Як приготувати шашлик з щуки в духовці.

1. 1. Рибу очистіть від луски, розпоровши черевце, вийміть нутрощі. Промийте під холодною проточною водою.
   2. Голову з хвостом відокремте від тушки.
   3. Обробити рибу на філе, наріжте на шматочки товщиною не більше 1,5 см.
   4. З білого хліба зріжте скориночки, м'якуш наріжте шматочками 2-2,5 см.
   5. Часник із сіллю і листям розмарину потовчіть в ступці, додайте чорний мелений перець. Всю пряну суміш додайте в оливкове масло, перемішайте і дайте постояти 5 хвилин, щоб масло з'єдналося з приправами.
   6. Опустіть дерев'яні шпажки в холодну воду, дайте їм постояти 10 хвилин.
   7. Шматочки рибного філе умочіть в оливково-пряний маринад, нанизайте на вологі шпажки, чергуючи шматочки м'яса з шматочками хліба.
   8. Деко застеліть пекарської папером, викладіть шпажки з шашликом, залишився соус-маринад вилийте зверху м'яса.
   9. Запечіть в духовці шашлик з щуки при температурі 200 градусів, час готування 25-30 хвилин.

2. Приємного вам апетиту!