Шашлик із щуки на сковороді

На природі чи вдома наш народ звик готувати шашлик з різноманітного м'яса - свинини, баранини, курятини, а ось шашлик з риби готують досить рідко. І даремно: хороший шашлик з риби не поступиться м'ясного шашлику - ні за смаковими якостями, ні за апетитного вигляду. Зате простота приготування рибного шашлику - головна його перевага і гідність. Рибний шашлик засвоюється нашим організмом набагато легше, а користі від його вживання на багато більше. Отже, пропоную вам виправити це непорозуміння і приготувати смачний шашлик з щуки на сковороді в домашніх умовах.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 370 ккал

• щука свіжа - 0,8-1 кг
• сало свіже -100 г
• цибуля ріпчаста - 200 г
• масло рослинне - 60 г
• оцет яблучний - 1 ст.л.
• приправа гриль для риби - на смак
• сіль морська, перець мелений - за смаком.

Як приготувати шашлик з щуки на сковороді.

1. 1. Очистіть рибу від луски, витягніть акуратно нутрощі, промийте рибу під водою. Обробити рибу на філе.
   2. Філе щуки розріжте на шматочки по 40-50 р
   3. Складіть нарізані шматочки риби в емальовану каструлю і побризкайте яблучним оцтом або приготуйте один варіант із запропонованих 7 рецептів маринаду для шашлику.
   4. Наріжте кільцями цибулю, сало - шматочками і додайте до м'яса щуки, посоліть і поперчіть. Все добре перемішайте.
   5. Накрийте каструлю з щукою харчовою плівкою і поставте в холодильник не менше ніж на 2 години.
   6. Візьміть шпажки і замочіть їх у холодній воді хвилин на 15 (це робиться для того, щоб, коли ви будете смажити шашлик на сковороді, шпажки не загорілося від високої температури).
   7. Нанизайте на підготовлені шпажки мариноване м'ясо щуки, чергуючи шматочки з салом і цибулею.
   8. Обсмажте на розпеченій сковороді шашлик з щуки, постійно перевертаючи, смажте не менш 20 хвилин на помірному вогні.
   9. Обсмажений шашлик з щуки перекладіть на деко і поставте в духовку, доведіть шашлик до повної готовності (близько 5-10 хвилин).
   10. Викладіть готовий шашлик з щуки на шпажках на блюдо, прикрашене листям салату і свіжими овочами.

2. Готуйте з любов'ю! Смачного!