Рис з яйцем до вечері

Потрібно зауважити, що рис, смажений з яйцем, зеленою цибулею і горошком, вважається на сьогоднішній день цілком класичним і одним з найбільш популярних страв. Родом воно з Китаю. Однак варіації даної страви знають і дуже люблять навіть ті, хто взагалі ніколи не пробував нічого з китайської кухні.

Тому пропонуємо урізноманітнити ваш раціон дійсно незвичайним блюдом. До того ж готується воно дуже легко і швидко, а необхідні інгредієнти запросто знайдуться «в холодильнику» будь-якого будинку.

Отже, продукти, які вам знадобляться для приготування рису з яйцем по-китайськи:

довгозернистий рис - 150 г
яйця - 3 шт.
часник - 2 зубчики
рослинна олія - ??2 ст. л.
зелена цибуля - 4 пера
горошок (відварений) - 125 г
світлий соєвий соус - 1 ст. л.
щіпка солі
зелена цибуля для прикраси

Спосіб приготування:

1. Для початку необхідно відварити рис, майже до готовності (приблизно 10-12 хв), але не до повної м'якості. Зливаємо воду, промиваємо його під холодною водою і знову зливаємо.
2. Після цього збиваємо яйця, виливаємо їх в каструлю і потім ставимо їх на маленький вогонь, трохи помішує і чекаємо, поки вони трошки не «схопляться».
3. У досить глибокій сковорідці розігріваємо гарненько рослинне масло. Після додаємо в нього дрібно порізану цибулю, часник цибулю і горошок. Звертаємо вашу увагу, що часник, перед тим як його різати, необхідно трохи «розчавити», щоб він зміг віддати більше свого аромату і смаку. Обсмажуємо все протягом 1-2 хвилин, не забуваючи помішувати.
4. Додаємо на сковорідку рис, перемішуємо його з вмістом у ній. Потім додаємо яйця, соєвий соус, трошки солі і знову перемішуємо.

Тобто, всі скоєно легко і просто! А смачно-то як! Подавати дане блюдо слід гарячим, на листі салату або просто в гарному посуді, прикрасивши дрібно порізаною зеленою цибулею.

Більше того, рис може виступати як і окрему страву, так і в якості смачного гарніру до смаженого м'яса, м'ясних відбивних, креветкам або гарячих страв з риби.

У деяких же випадках приготування цієї страви іноді додається моркву (соломкою) та інші сезонні овочі. Тому ви сміливо можете проявляти фантазію і експериментувати, додаючи свої інгредієнти, поки не придумаєте свій власний рецепт, що буде задовольняти ваші особистісні смакові переваги.

Приємного вам апетиту і побільше оригінальних рецептів!