Чоу фан - рис, смажений по-китайськи

Рис - основний продукт харчування для численного населення Китаю. Піала з вареним рисом - невід'ємний атрибут китайського меню, що має таке ж важливе значення, як і хліб для слов'янських народів. Цей продукт використовують як самостійну страву, так і для приготування різних солодощів, спиртних напоїв, коржів і багато чого іншого. Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом чоу фан - рису, смаженого по-китайськи.

Щоб приготувати чоу фан, вам знадобиться:

рис - 1,5 ст.
свинина відварна - 200 г
яйця - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
цибуля зелена - 3 шт.
петрушка (подрібнена) - 1 ст. л.
олія кукурудзяна - 3 ст. л.
сіль

Як приготувати чоу фан:

1. Рис промити і відварити.
2. Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити.
3. Отварную свинину дрібно порізати.
4. Розігріти в сковороді кукурудзяна олія і, постійно помішуючи, обсмажити рис протягом 15 хвилин.
5. Свинину, ріпчасту цибулю і петрушку додати до рису, посолити за смаком і перемішати.
6. Яйця збити, влити в сковороду з усіма інгредієнтами і ретельно перемішати. Смажити ще протягом 7 хвилин.
7. Перед подачею на стіл посипати рис дрібно нарізаною зеленою цибулею.
У процесі приготування цієї страви можна поекспериментувати і додати в рис обсмажені гриби, м'ясний бульйон, свіжу кинзу. Готову страву рекомендується подавати на стіл в теплому вигляді з листям салату і соєвим соусом.

Приємного вам апетиту!