Три рецепта горохового супу корисного і смачного

Про гороховому супі можна почути багато різних уточнюючих визначень. Але є два головних прикметників - це «смачний» і «корисний».

Гороховий суп дійсно корисний, тому що в ньому міститься велика кількість піридоксину - речовини, яка сприяє розщепленню і синтезу амінокислот і не дає людині мучитися від судом або страждати від дерматиту.

До того ж, горох не дозволяє проникнути в організм радіоактивним металам і покращує перистальтику кишечника.

Щоб зварити корисний і смачний гороховий суп, вам буде потрібно:
Горох - 1 склянка
Картопля - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Копчені свинячі реберця
Зелень свіжа
Сіль за смаком

Приготування горохового супу:
Перед тим як варити гороховий суп, горох слід замочити в 2,5 літрах води на ніч. На наступний день горох треба зварити. У каструлю з звареним горохом додати свинячі реберця, нарізану картоплю і варити ще приблизно 15 хвилин.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, обсмажити до золотистого кольору, і додати в суп. Посолити за смаком. Варити 5 - 7 хвилин. За 2 хвилини до готовності додати дрібно нарізану зелень.

Подвійний гороховий суп:
Такий смачний суп можна доповнити консервованим, свіжим або морозивом зеленим горошком, і у вас вийде подвійний гороховий суп.

У подвійній гороховий суп додаються обсмажені на маслі
Зелений лук
Ріпчасту цибулю
Часник
М'ята
Імбир - 0,5 чайної ложки.

Гороховий суп-пюре:
Щоб приготувати суп - пюре, необхідно подвійний суп подрібнити у блендері до однорідної маси, додати обсмажені овочі і приправи, посипати натертим сиром і подати з сухариками.

Гороховий суп можна їсти і в пост. Тоді замість м'ясного бульйону його слід варити на овочевому бульйоні.

Рецептів горохового супу багато: не важливо, який з них ви оберете - він все одно залишиться смачним і корисним.