Вегетаріанський швидкий суп харчо

Справжній грузинський м'ясний суп харчо, зварений на кислому тклапі (яловичині, спеціально підготовленої для такого супу) - це класика кулінарії, як грузинської, так і світової. Однак, є в наш час люди, які мають грузинське коріння, але живуть в цивілізованих країнах, переймають звичаї і звички європейців і міняють рідні рецепти згідно своїм новим переконанням. Отже, харчо без м'яса для вегетаріанців. Мабуть, цей рецепт - один з найшвидших і смачних супів.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 255

• рис - 100 г
• томати - 3 шт. (Великий)
• волоські горіхи - 50 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (Великий)
• часник - 2 зубки
• масло вершкове - 30 г
• перець гострий
• зелень
• сіль
• спеції

Як приготувати швидкий суп харчо без м'яса:

1. 1. Поставити кип'ятити чайник. Лук очистити від шкірки і дрібно нарізати.
2. 2. Розтопити в каструлі вершкове масло і тушкувати в ньому цибулю.
3. 3. Дрібно нарізати кінзу, часник і гострий перець. Перцю потрібно взяти стільки, наскільки ви любите і можете їсти гостре. Я рекомендую взяти третину (починаючи від кінчика), попередньо позбавивши його від насіння.
4. 4. Горіхи подробити або дрібно нарізати ножем. Додати їх до кінзи, перцю і часнику, перемішати і висипати все це до цибулі в каструлю.
5. 5. Залити киплячою водою з чайника.
6. 6. Рис промити і висипати в каструлю. Посолити, накрити кришкою і залишити на деякий час.
7. 7. Томати нарізати кубиками і викласти на сковороду гаситися. Вони повинні стати практично однорідною масою. Якщо ви не любите помідорову шкірку шкірку, її потрібно зняти перед тим, як нарізати томати, або ж готові тушковані помідори пропустити через сито. Після того, як томати протушкувати, перекласти їх у каструлю до супу і варити ще 5 хвилин.
8. 8. В кінці додати рубану петрушку і кріп, вимкнути і дати постояти кілька хвилин.
9. Бон апетит!