Гарячий борщ на бульйоні

Свекольник як блюдо відомий, мабуть, з тих пір, як наші предки почали вирощувати буряк. Це суп, основним інгредієнтом якого є буряк. Борщ може містити в собі різноманітні овочі, м'ясо, зелень та інші продукти, які щодня з'являються на нашому столі. Приготувати гарячий борщ на бульйоні вам не складе особливих труднощів, все досить просто і порівняно швидко. Смак і зовнішній вигляд такої страви відрізняються вишуканістю - варто його одного разу спробувати, як ви відразу ж у нього закохаєтесь.

Борщ, крім цього, ще й неймовірно корисна страва. Його можна порівняти з супом, але, на відміну від звичайного супу, в ньому присутня буряк, яка багата вітамінами і речовинами, які ви не знайдете ні в якому іншому продукті. Тому по збалансованому вітамінному складу борщ не вдасться замінити іншими стравами. Буряк добре впливає на кров, в якій після регулярного вживання буряка підвищується рівень гемоглобіну. Її навіть часто лікарі рекомендують дітям, у яких гемоглобін знаходиться на недостатньому рівні. Зелень і цибулю містять багато вітаміну С, який підвищує рівень вашого імунітету.

Щоб приготувати гарячий борщ на бульйоні, вам знадобитися:

буряк - 6 шт.
бульйон - 2 л.
паста томатная- 3 ст. л.
оцет - 1 ст. л.
сіль - за смаком.
зелень: цибулю, петрушка, кріп - за смаком.
лист лавровий
цукор - за смаком.

Як приготувати гарячий борщ на бульйоні:

1. Буряк моєму водою, чистимо і тремо на самій великій тертці.
2. Далі розігріває сковороду, додаємо трошки рослинної олії, кладемо буряк. У процесі пасерування додаємо бульйон, добре підійде бульйон з курячого м'яса. Можна додати моркву. Всі тушкуємо протягом 15 хвилин.
3. Потім тушковану буряк додаємо в каструлю з бульйоном і доводимо все до кипіння.
4. Кладемо томатну пасту, кріп і лавровий листочок.
5. За смаком додаємо цукор і сіль. Варимо близько 15 хвилин.
6. У самому кінці додаємо зелень і проварюємо буквально пару хвилин. Це потрібно для того, щоб вона зберегла зелений колір і вітаміни, які при термічній обробці розкладаються.

Борщ готовий. За смаком можна ще добавітьв тарілку майонез або сметанку, хто що любить.

Смачного!