Салат Чоловік з відвареним м'ясом

У більшості людей салати асоціюються з легкістю і простотою в приготуванні. Однак існує величезна кількість ситних салатів з м'яса, які гідно оцінять наші чоловіки. Адже ні для кого не секрет, що представники сильної половини людства дуже люблять м'ясо.

Салат Чоловік з відвареним м'ясом - відмінний варіант для будь-якого святкового меню. Він також прекрасно підійде в якості закуски до будь-якого застілля, учасниками якого є чоловіки. Основу цієї страви складають досить прості і доступні інгредієнти, і на відміну від інших відомих салатів, таких як: салат олів'є класичний з м'ясом або салат мімоза з картоплею тут відсутні горошок і рибні консерви.

Такий рецепт простого салату з відвареним м'ясом на 23 лютого напевно припаде до смаку вашим улюбленим і друзям!

Щоб приготувати салат Чоловік з відвареним м'ясом, вам знадобиться:

телятина або яловичина - 300г
яйце куряче - 2шт.
цибуля ріпчаста - 2-3шт.
сир твердий - 200г
майонез - 300-500г
лавровий лист - 2шт.
перець чорний горошком - 3-5шт.
лимон - 1шт.
оливки консервовані - 200г
сіль і чорний мелений перець - за смаком

Як приготувати салат Чоловік з відвареним м'ясом:

1. Відварюємо, попередньо промиту в холодній проточній воді, яловичину або телятину до готовності. Найкраще відварювати м'ясо цілісним шматком. Причому коли м'ясо закипить, необхідно злити воду і ще раз обполоснути його під холодною водою. Потім м'ясо знову кладемо в каструлю, заливаємо його водою і доводимо до кипіння повторно. Після закипання додаємо сіль - 1-2 ч.л., чорний перець горошком і лавровий лист. Варимо м'ясо в підсоленій воді близько 20-30 хвилин.
2. Готове м'ясо виймаємо з бульйону, охолоджуємо і розбираємо на волокна довжиною по 1,5-2см.
3. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і маринуємо його в соку лимона або оцті. Для цього підготовлений лук необхідно скласти в зручну мисочку, посолити, поперчити, додати дрібку цукру, сік одного лимона і залити все? склянки води кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10-15хвилин. Після того як цибуля промаринуватися, зливаємо розчин і прополіскують цибулю в прохолодній воді.
4. Натираємо на дрібній тертці яйця (окремо натирається жовток і білок), а твердий сир трьом на крупній тертці.
5. Формуємо салат. Салат Чоловік з відвареним м'ясом зазвичай викладають шарами в прозорий салатник або на велике плоске блюдо. Перший шар салату складається з маринованої цибулі, другий з м'ясних волокон, третій - складає майонез, четвертим шаром йде тертий білок і половина тертого жовтка. Потім необхідно все змастити майонезом і посипаємо тертим сиром. Після того як салат сформований, прибираємо його в холодильник для додаткової просочення приблизно на годину.

Ось і готовий салат, який напевно сподобається кожному чоловікові без винятку, особливо в його чоловіче свято.

Приємного вам апетиту!