Різдвяна рисова кутя

За християнською традицією рисова кутя є обов'язковою стравою на різдвяному столі. Спочатку кутю готували з пшеничних або ячмінних зерен, зараз найчастіше використовують рис. Готують кутю у Святвечір, і в деяких регіонах в ніч після вечері це пісне блюдо не прибирають, залишаючи «на частування духам».

Щоб приготувати різдвяну рисову кутю нам знадобиться:
рис - 300
цукор або мед - 2 ст.л.
родзинки
горіхи

Спосіб приготування різдвяної рисової куті:
1. Промити і зварити до готовності рис, злити воду, остудити крупу.
2. Розтерти горіхи з цукром або Медем, додати пару ложок кип'яченої води, змішати з рисом.
3. Обшпарити окропом промиті родзинки, додати до суміші. За бажанням можна всипати трохи кориці або додати курагу.
4. Перемішувати готову страву і перекладати його для подачі до столу потрібно акуратно, так як розварений рис дуже м'який та ніжний.