Салат на Великдень

Салат досить ситний, але на Великдень - саме те. Можна міняти кількість інгредієнтів в залежності від того, як багато гостей до вас збирається прийти.

Щоб приготувати салат на Великдень, нам знадобиться:

домашня ковбаса
сало підкопчене
буженина
м'який сир
вершкове масло
варені яйця
хрін

Спосіб приготування салату на Великдень:

1. Нарізати всі інгредієнти кубиками, включаючи вершкове масло.
2. М'який сир маленькими ложками накидати в салатник.
3. Натерти хрін.
4. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити.
5. Можна додати солоний огірочок - за смаком.

Крім цього салату, можна приготувати й інші, не менш цікаві.

Салат з язика на Великдень

Щоб приготувати великодній салат з яловичого мови, вам знадобиться: яловичий язик (відвареної) - 50 г, перепелині яйця (варені) - 3 шт., помідори черрі - 3 шт., листя салату - 40 г, сіль, чорний перець, для соусу: імбир (свіжий) - 3 г, цукровий пісок - 15 г, соєвий соус - 15 г, бальзамічний оцет - 10 г, оливкова олія - ??5 г

Як приготувати салат з мови на Великдень. Спочатку приготуємо соус. Для цього натираємо на дрібній тертці імбир, після чого змішуємо його в невеликій ємності з цукром, соєвим соусом, укусом і оливковою олією. Потім збиваємо все за допомогою блендера до утворення однорідної кремоподібної маси. Залишаємо соус поки в стороні. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Нарізаємо невеликий соломкою яловичий язик і перекладаємо його в якусь невелику, але глибоку мисочку (салатницю). Далі промиваємо листя салату, злегка просушують їх, а потім рвемо їх руками на дрібні шматочки - і до подрібненого мови. Сюди ж додаємо половинки перепелиних яєць і помідорів чері. Далі салат необхідно посолити, поперчити (за смаком) і заправити приготованим соусом. Ретельно все перемішуємо і подаємо готову страву до столу! Потрібно зауважити, що такий салатик ви можете подавати як в порційних маленьких салатниках, так і в одній салатниці, прикрасивши його гілочками свіжої зелені або шматочками свіжих овочів!

Салатик на Великдень "Гніздо глухаря"

Щоб приготувати салатик на Великдень "Гніздо глухаря", вам буде потрібно: шинка - 50 г, м'ясо курки - 200 г, шампіньйони (мариновані) - 0,5 бан. (200 г), курячі яйця (білки) - 3 шт., Картопля - 3 шт., Сіль / перець - за смаком, листя салату, плавлений сирок - 1 шт. (100 г), яєчні жовтки - 3 шт., Майонез / зелень кропу - за смаком, часник - 1-2 зуб.

Спосіб приготування салату "Гніздо глухаря": Очищаємо і промиваємо картоплю, натираємо його на тертці для корейської моркви або просто нарізаємо ножем тонкою соломкою. Розігріваємо на сковорідці достатню кількість масла і обсмажуємо в ньому картоплю на помірно великому вогні, не перемішуючи його (до того моменту, поки на ньому не з'явиться золотава скоринка). Потім перевертаємо картоплю на інший бік і теж обсмажуємо до рум'яності. Знімаємо готову картоплю з вогню, присаливаем і даємо йому охолонути. Відварюємо м'ясо в злегка підсоленій воді, після чого відокремлюємо його від кісток і поділяємо руками на окремі волокна або просто подрібнюємо не дуже дрібно ножем. Тепер же нарізаємо інші інгредієнти: тонкою соломкою шинку і невеликими шматочками мариновані печериці. Відварюємо курячі яйця (круто, тобто не менше 11 хвилин після закипання), охолоджуємо їх, після чого відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо яєчний білки на крупній тертці.
Готуємо пташині яйця. Спочатку натираємо НЕ тертці жовтки, що залишилися. Потім до них же натираємо на тій же тертці плавлений сирок. Вимиваємо і обсушуємо зелень, після чого дуже дрібно її нарізаємо.
Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через прес. З'єднуємо в невеликої ємності такі інгредієнти: терті жовтки, сирок, часник і зелень, сюди ж додаємо невелику кількість майонезу (зовсім небагато, для отримання необхідної в'язкості) і гарненько все розмішуємо. Формуємо з отриманої в результаті маси невеликі кульки, у вигляді маленьких перепелиних яєць. Промиваємо і просушують листя салату, застилаем ними дно неглибокого страви. Тепер з'єднуємо разом печериці, курку, білки і шинку, заправляємо все майонезом і перемішуємо. Викладаємо на підготовлену тарілку у формі гнізда приготовлену салатну масу, залишаючи при цьому по центру тарілки невелике заглиблення. Далі прикрашаємо салат смаженою картоплею, намагаючись створити імітацію пташиного гніздо. А в центр (поглиблення) викладаємо наші сирні пташині яйця. Наприкінці прикрашаємо готову страву гілочками свіжої зелені і подаємо до столу!

Салат морквяний солодкий для пасхального столу

Щоб приготувати салат морквяний солодкий, вам знадобиться: морква - 2 шт., яблуко - 1 шт., родзинки та волоські горіхи - по жмені, по половині апельсина і лайма, кориця - 1 ч.л., олія соняшникова - 1 ст.л.

Як приготувати салат морквяний солодкий: морква вимити і зняти шкірку. Натерти на крупну тертку. Яблука вимити, почистити від шкірки, вийняти серцевину з насінням, нарізати кубиками середнього розміру. Ізюм вимочити в окропі 5-1 хвилин. Горіхи подрібнити качалкою. Родзинки і горіхи покласти до яблук і моркви. Сік апельсина і лайма змішати з корицею. Заправити салат. Перемішати.

Як прикрасити пасхальний салат

Способів - безліч. Найперше, що спадає на думку - це імітація великодніх кошиків. Так, боки салату можна викласти зеленню, грибами або шматочками овочів у формі кошики, а верх оформити як багате її вміст - імітувати паску і фарбовані яйця. Також доречні прикраси у формі морквин і кроликів, квітів і зелені, адже свято що ні на є весняний.