Тістечко Білий фондан з мигдалем

Сьогодні ми будемо готувати дуже смачний десерт - фондан. Цей десерт зазвичай завжди робиться з шоколадом, який повинен бути рідким всередині кексу. Взимку ми готували буряковий фондан під назвою Шоколадно-бурякові тістечка для закоханих, на день святого Валентина. Сьогодні ми будемо робити мигдальні фондан з білого шоколаду. Фондан повинні бути маленькими, щоб тісто встигло пропектися, коли серединка залишається сируватою. Готують фондан в формочках для маффінів або в керамічних маленьких формочках для суфле, в них же і подають десерт на стіл. Дуже смачний десерт - швидкий торт з вершкового суфле з савоярді. Це вишукані і незвичайні десерти. Білий фондан з мигдалем справить саме позитивне враження на ваших гостей на святі або на романтичній вечері для двох. Інгредієнти даються на 5-6 тістечок.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 420 ккал

• яйця - 3 шт.
• шоколад білий - 1 плитка
• масло вершкове - 70 г
• цукор коричневий - 3 ст.л.
• борошно пшеничне - 3 ст.л.
• мука мигдальна - 2 ст.л.
• вершки - 2 ст.л.
• пудра цукрова - 1 ст.л.

Як приготувати тістечко Білий фондан з мигдалем.

1. 1. Духовку розігріти до 180 ° С. Білий шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані з вершками.
   2. Залишити трохи вершкового масла для змащування формочок. Інше масло додати в шоколад і розтопити.
   3. Яйця збити з цукром в пишну піну.
   4. Зробити мигдалеву борошно. Це дуже просто. Потрібно обсмажити мигдаль на сухій сковорідці, щоб розкрився аромат. Потім змолоти мигдаль в дрібну крихту в блендері або кавомолці. Мигдальний борошно, як і звичайна мука, буде скріплювати тісто. Її можна додавати в будь-яку випічку, яка від цього стане дуже ароматною і вишуканою. При додаванні мигдальної муки в тісто слід замінити частину пшеничного борошна такою ж частиною мигдальної. Мигдаль можна збивати в міксері або блендері з водою, виходить мигдальне молоко, яке також входить до складу багатьох страв і напоїв. На сніданок можна приготувати вівсянку з корицею і білим сирним соусом, яка готується на мигдальному молоці замість води.
   5. Змішати мигдалеву і пшеничне борошно. Додати борошно до яєчної суміші і перемішати. Зверніть увагу, в цей тісто не додають соду або розпушувач! Відставити тісто на 5-10 хвилин.
   6. Додати в тісто шоколадно-вершкову масу і перемішати.
   7. Маленькі формочки змастити вершковим маслом і розлити тісто майже до верху.
   8. Випікати фондан 7 хвилин. Залишити на пару хвилин в формочке, щоб охололи, і викласти на блюдо. Посипати цукровою пудрою. Фондан повинен вийти запечений зовні і рідкий всередині. Якщо фондан перестоіт в духовці хоча б пару хвилин, може вийти простий кекс. Подавати гарячими.

2. Смачного!