Шоколадний десерт Валентин: рецепт з покроковим фото

Всім відомо, що шоколад є одним з неодмінних супутників романтики, кохання та пристрасті! І природно, що День Святого Валентина просто не може пройти без цього чудесного ласощі! Можна, звичайно, прикрасити затишний вечеря на двох цукерками або тортом, придбаними в магазині, проте буде набагато смачніше і приємніше, якщо ви почастуєте свою половинку шоколадним десертом Валентин власного приготування! Ні на секунду не сумнівайтеся в тому, що шматочок такої солодощі подарує вашому обранцеві (чи обраниці) воістину неземне задоволення!

Щоб приготувати шоколадний десерт Валентин, вам знадобиться:

чорний шоколад (вміст какао - 70-80%) - 300 г
вершкове масло - 200 г
пшеничне борошно - 2 ст. л.
яйця - 5 шт.
цукор - 1 ст.
какао-порошок

Як приготувати шоколадний десерт Валентин:

1. Шоколад поламати на шматочки і перекласти в невелику каструлю або миску.
2. Вершкове масло нарізати шматочками і покласти в каструлю з шоколадом.
3. Помістити каструлю з маслом і шоколадом на водяну баню і, постійно помішуючи, розтопити. Як варіант, розтопити дані продукти можна в мікрохвильовій печі або просто на малому вогні.
4. Прибрати шоколадно-масляну суміш з вогню і трохи остудити.

5. Яйця збити з цукровим піском до утворення піни.

В отриману суміш додати шоколадно-вершкову масу і просіяне пшеничне борошно. Ретельно перемішати всі інгредієнти міксером або кулінарним віночком.

6. Невеликі формочки для випікання змастити вершковим маслом і посипати невеликою кількістю какао-порошку. Заповнити кожну формочку на третину тестом.

7. Поставити формочки в глибоке деко.
8. Налити в деко трохи води. Рідини повинно бути стільки, щоб формочки виявилися зануреними в неї рівно наполовину.
9. Помістити деко з майбутнім десертом у попередньо розігрітий до температури 180 градусів духовку і випікати протягом 25. Не варто забувати про те, що в залежності від індивідуальних особливостей вашої духовки, час приготування може змінюватися в більшу або меншу сторони.

10. Деко з готовим десертом витягти з духовки. Дати ласощів трохи охолонути.
11. Прикрасити блюдо фісташками і цукровою пудрою і подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування десерту можна використовувати шоколад і з більш низьким відсотком вмісту какао, наприклад, 40% -ним. У такому випадку слід додати в тісто 1 ст. л. какао-порошку, а кількість цукру зменшити в 2 рази. Десерт можна приготувати не тільки в маленьких формочках, а й в одній великій формі, а потім порізати його на акуратні порційні шматочки. Чудовим доповненням до такого ласощів послужить пишний крем для тортів і десертів.

Приємного апетиту і чудесного вечора!

Автор фото - Оксана Лісіцина.