Мафіни з кабачком і яблуком

Мафінів називають маленькі американські булочки, які можна подавати гарячими, теплими і навіть холодними, а також з маслом і без нього. Найсмачнішими вони можуть бути, звичайно ж, тільки в день свого приготування. Не варто плутати мафіни з кексами, хоча зовні вони дуже на них схожі, але якщо кекси - це все ж ближче до мініатюрного торту, то мафіни - це скоріше хліб. Вони прекрасно підходять на сніданок. І сьогодні я хочу поділитися з вами одним з варіантів їх приготування. Не так давно я готувала лимонні мафіни, впевнена, що вам вони теж сподобаються.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 310 ккал

• кабачки - 50 г
• яблука - 1 шт.
• яйця - 1 шт.
• масло вершкове - 75 г
• борошно пшеничне - 300 г
• розпушувач - 0,5 ч.л.
• кориця - 0,5 ч.л.
• цукор - 100 г

Як приготувати маффіни з кабачком і яблуком.

1. 1. Кабачки і яблука очищаємо від шкірки. Кабачок краще брати молодий, щоб він був без насіння. Якщо ж вам попався старий кабачок, необхідно його очистити від насіння. З яблук видаляємо серцевину. Натираємо овочі на середній тертці.
   2. Змішуємо натерті овочі і вбиваємо яйце. Далі додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
   3. Окремо змішуємо просіяне борошно з розпушувачем і корицею. Пересипаємо в яблучно-кабачкову суміш і швидко перемішуємо. Маса може вийти трохи з грудками, намагаємося їх повністю перетерти.
   4. Духовку розігріваємо до температури 190 градусів.
   5. Форму для випікання мафінів змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном. Приготоване тісто викладаємо у форму і випікаємо близько 20-25 хвилин в розігрітій духовці.
   6. Готові маффіни виймаємо з духовки і даємо можливість трохи охолонути прямо у формі. Потім витягаємо з форми і викладаємо на широке блюдо. Подаємо до столу.

2. Смачного!