Кабачкові оладки

Кабачок - рослина сімейства гарбузових, родом воно з Америки. Кабачок може бути білого, жовтого і зеленого кольору. У Європі найбільш популярним сортом є цукіні - це маленький кабачок, який має колір від блідо-зеленого до темно-зеленого. У кабачках містяться білки і вуглеводи, а також аскорбінова кислота, каротин, вітаміни групи В. Кабачки використовують у дієтичному харчуванні, тому що в них дуже низький вміст клітковини. Що дивно, більшу частину корисних властивостей кабачки зберігають навіть при довгому зберіганні, так що їх можна їсти цілий рік. Кабачки без побоювання можна включати в дитяче меню, а також використовувати їх в раціоні людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Із задоволенням їдять страви з кабачками дівчата, які прагнуть виглядати струнко і дотримуються дієти для схуднення. Кабачки прийнято гасити, смажити, також їх маринують, фарширують. А я сьогодні приготую кабачкові оладки. За рецептом кабачкових оладок виходить 14 ніжних оладок.

Щоб приготувати кабачкові оладки нам знадобиться:

кабачки - 800 г
яйце - 2 шт.
борошно - 10 ст.л.
рослинна олія - ??3 ст.л.
зелень - 1 пучок
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати кабачкові оладки:

1. Помиємо кабачок, очистимо від шкірки і натремо на дрібній тертці. Замість кабачка можна використовувати і цукіні. Якщо утворився сік, то його необхідно злити.
2. Помиємо зелень, дрібно порубати. Я використовувала для приготування кабачкових оладок кріп.
3. Змішаємо в глибокій мисці кабачки з яйцями.
4. Додамо зелень і перемішати.
5. Посиплю борошно, добре перемішати.
6. Солимо і перчимо, знову перемішуємо. Отримана маса повинна бути не дуже рідкої і не дуже густий. Якщо рідка - додайте трохи борошна, якщо густа - то натріть ще кабачок.
7. Розігріємо рослинне масло в сковороді.
8. Викладаємо оладки з допомогою столової ложки. Обсмажуємо з одного боку близько 6 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку стільки ж часу.

Подаємо кабачкові оладки, поки вони теплі. Можна полити їх зверху сметаною.

Смачного!

Неймовірно смачні, ласі, ніжні кабачкові оладки можна приготувати і з інших рецептами. Однак, покуштувавши оладки за всіма іншими рецептами, можна підсумувати одне: всі вони відрізняються особливим неповторним смаком і ароматом. А якщо подати їх з яким-небудь соусом (соус зі сметани і зелені, вершково-часниковий соус, підійде до кабачковим оладок і соус для печінкових котлет), Ступеня вашого задоволення не буде меж!

Оладки з кабачків в мультиварці

Чи могли подумати наші бабусі та прабабусі, що в наші роки з'явиться така диво-техніка, яка буде готувати різні смаколики без нашої участі? Дійсно, сучасні господині нітрохи не здивуються цьому, адже багато з них вже обзавелися такою кухонної помічницею як мультиварка. Вона значно спрощує роботу господарочкам. Досить підготувати продукти, укласти в чашу мультиварки і виставити необхідну програму. Через певний час мультиварка дасть сигнал про готовність блюда - все, страва готова! Таким же чином можна приготувати оладки з кабачків в мультиварці. Вам достатньо з'єднати всі інгредієнти: натертий на тертці кабачок, подрібнені часник і зелень, яйця, борошно, підсолити, пріперчіть і гарненько перемішати. Залишається лише викласти коржі за допомогою ложки в чашу мультиварки і виставити програму Випічка. Всього 30 хвилин - і дивовижні кабачкові оладки готові!

Оладки з кабачків (рецепт з фото)

Більш наочний рецепт кабачкових оладок - рецепт оладок з кабачків (рецепт з фото). Завдяки покроковим фото можна досить просто і легко приготувати ці ніжні коржі приємного жовтувато-зеленого кольору. Погодьтеся, оладки виглядають дуже апетитно і так і просяться в рот! Такі оладки полюблять не лише дорослі, а й діти. Подавайте їх разом зі сметаною, і ваші домочадці попросять добавки!

Кабачкові оладки в духовці

Всім відомо, що страви в духовці - більш корисні і не такі жирні, як, наприклад, на сковороді. Те ж стосується і кабачкових оладок. На сковороді оладки смажаться у великій кількості рослинного масла, що робить їх досить жирними (правда, від зайвого жиру можна позбутися, поклавши готові оладки на паперовий рушник). Але навіщо нам зайві дії, якщо можна приготувати кабачкові оладки в духовці! За даним рецептом додають крім кабачків ріпчасту цибулю і молоко, що робить оладки ще більш ніжними і ароматними. При бажанні можна додати також моркву, натерту на середню терку. Це і додатковий смак оладок, і приємний помаранчевий колорит!

Смачного!

Кращі рецепти кабачкових оладок на 1001rec.ru:

Оладки з кабачків для дітей
Оладки з кабачків і моркви
Кабачкові оладки дієтичні
Оладки з кабачків з фаршем
Кабачкові оладки без яєць
Кабачкові оладки з сиром
Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями
Кабачкові оладки з сиром
Оладки з кабачків та картоплі
Оладки з кабачків на кефірі
Пісні кабачкові оладки
Оладки з гарбуза і кабачків