Кіш з вершково-м'ясною начинкою

Німецька та французька кухня ніяк не вирішать, кому з них належить киш з вершково-м'ясною начинкою, який всьому світу відомий, як киш «Лорен». Неважливо як вирішиться суперечка, оскільки киш - гордість обох кухонь.

Щоб приготувати киш з вершково-м'ясною начинкою, вам знадобляться:

для тіста:

борошно - 300 г
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 100 г
сіль
трохи води

для начинки:

яйця - 3 шт.
вершки - 50 мл
шпик (шинка, бекон) - 200 г
перець
сіль

Як приготувати киш з вершково-м'ясною начинкою:

1. Спочатку потрібно приготувати пісочне тісто з борошна, яєць, води і солі. Потім відправити його в холодильник.
2. Тим часом потрібно нарізати шпик кубиками і підсмажити його на сковороді.
3. Збити вершки, обережно додавши в них яйця, поперчити і посолити.
4. Тісто розкачати і викласти у форму, піднявши бортики. На тісто викласти шпик і зверху залити збитими вершками з яйцями.
5. Поставити киш в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.

Подавати до столу можна з зеленим салатом.

Приємного апетиту.